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書誌情報

書名

アジアごはん紀行     

著者名 向山 昌子/著
出版者 晶文社
出版年月 1994.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115452617596.2/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1994
596.22 596.22
料理(アジア) アジア-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001000827172
書誌種別 図書
書名 アジアごはん紀行     
書名ヨミ アジア ゴハン キコウ 
著者名 向山 昌子/著
著者名ヨミ ムコウヤマ マサコ
出版者 晶文社
出版年月 1994.7
ページ数 236p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7949-6176-6
内容紹介 タイ、マレーシア、ネパール、トルコ、エジプト、ケニアなど、アジア・アフリカ12ヶ国を訪ね、地元の人が食べている「普通のごはん」をイラスト入りで楽しく紹介。巻末には、おすすめの簡単料理のレシピを付す。
著者紹介 1959年静岡県生まれ。青山学院女子短期大学卒業。フリーランスのコピーライターとして化粧品や食品などの商品開発・広告作成を手がける。
件名 料理(アジア)、アジア-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 屋台で、市場で、食堂で、アジア・アフリカ12カ国を旅して出会った日々の食事。
(他の紹介)目次 旅のはじめに―「おいしい」を覚えればどこへでも行ける
フィリピン―カヴィテの朝食…大蒜炒飯とマンゴー
タイ―日本人御用達タイ風焼き飯
マレーシア―チャイナタウンの熱い汁
インドネシア―一生分の食事
インガポール―南国の宝石、地獄のニオイ
中国―文京区根津の台所にて
ネパール―カトマンズ流かあさんの味
インド―バナナの葉の定食
パキスタン―熱い甘い緑茶
トルコ―大王という名の料理
アラブ首長国連邦―誰も食べない伝統食
エジプト―パンを食べる民族
ケニア―インド洋を越えたお好み焼き
日本で作れるアジア・アフリカごはん
旅のおわらり―しばらくは自分の家で旅をします


内容細目表

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