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書誌情報

書名

万宝料理秘密箱 卵料理のルーツ  教育社新書  

著者名 器土堂主人/原著   奥村 彪生/訳
出版者 教育社
出版年月 1989.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111126975596.2/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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器土堂主人 奥村 彪生
1989
596.21 596.21
料理(日本) 卵

書誌詳細

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タイトルコード 1001000221721
書誌種別 図書
書名 万宝料理秘密箱 卵料理のルーツ  教育社新書  
書名ヨミ マンポウ リョウリ ヒミツバコ 
著者名 器土堂主人/原著
著者名ヨミ キトドウ シュジン
著者名 奥村 彪生/訳
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 教育社
出版年月 1989.3
ページ数 250p
大きさ 18cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-315-50871-3
件名 料理(日本)、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、卵料理百種を中心に、鳥類、川魚類の珍らしい料理法や、世間に知られていない秘伝もの、当世風の調理法などをくわしく書き記している。
(他の紹介)目次 『万宝料理秘密箱』前篇
『万宝料理秘密箱』2篇
解説『万宝料理秘密箱』について


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