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書誌情報

書名

おいしい漬け物138品基本の便利帳   Seishun super books  

著者名 杵島 直美/著
出版者 青春出版社
出版年月 2005.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1210294201596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2210805343596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410349373596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3312057957596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 苗穂・本町3410314128596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 白石東4212034898596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 菊水元町4310293750596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 厚別南8310384196596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 東月寒5210268859596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 藤野6210438898596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 もいわ6311997719596/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
12 はっさむ7310344010596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 はちけん7410007483596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 新発寒9210393865596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
15 星置9311866215596/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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杵島 直美
2005
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500251594
書誌種別 図書
書名 おいしい漬け物138品基本の便利帳   Seishun super books  
書名ヨミ オイシイ ツケモノ ヒャクサンジュウハッピン キホン ノ ベンリチョウ 
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 青春出版社
出版年月 2005.8
ページ数 224p
大きさ 20cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-413-06409-7
内容紹介 ぬか漬け、梅干し、らっきょうなどのおなじみの漬け物から、ササッとつくれる浅漬けまで紹介。冷蔵庫でつくる本格漬けの方法、身近なキッチングッズ利用術なども伝授。この一冊で、誰でも漬け物名人になれます。
著者紹介 料理研究家。母である料理研究家・村上昭子のアシスタントを務めたあと、独立。雑誌・新聞・テレビなどで活躍。著書に「梅干しとふるさとのお漬けもの」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか漬け、梅干し、らっきょう、白菜漬けなど。おなじみの漬け物からササッとつくれる浅漬けまで!冷蔵庫でつくる本格漬けの方法、身近なキッチングッズ、利用術などお助けアイデアも充実。
(他の紹介)目次 ここが大切!漬け物作りの1、2、3(漬け物グッズをそろえる
漬け物グッズを殺菌する
おいしく漬ける基本とコツをつかむ ほか)
旬がおいしい!季節野菜の浅漬け(春の浅漬け
初夏の浅漬け
夏の浅漬け ほか)
やっぱりおいしい!おなじみの漬け物(ぬか漬け
梅干し
らっきょうの甘酢漬け ほか)


内容細目表

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