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書誌情報

書名

東京風のおかず     

著者名 城戸崎 愛/著
出版者 主婦の友社
出版年月 1991.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118760800596/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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城戸崎 愛
1991
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000645163
書誌種別 図書
書名 東京風のおかず     
書名ヨミ トウキョウフウ ノ オカズ 
著者名 城戸崎 愛/著
著者名ヨミ キドサキ アイ
出版者 主婦の友社
出版年月 1991.9
ページ数 101p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-936144-0
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大正から昭和にかけて、庶民が親しんだおかずいろいろ。粋な味、ハイカラな味、下町の味は、今も新しい。
(他の紹介)目次 春(たけのこのおかか煮
小松菜とあさりの煮びたし
生たらこの煮物
白魚と三つ葉の卵とじ ほか)
夏(枝豆の塩ゆで
枝豆のしょうゆ煮
ひたし豆
小なすの揚げ煮 ほか)
洋食(ロールキャベツ
オムライス
ハヤシライス
コロッケ ほか)
秋(長いもの白煮
麦とろ
衣かつぎ
肉じゃが ほか)
冬(たらちり
ねぎまなべ
いわしなべ
でんがく ほか)
おやつ(焼きいも
ドーナツ
蜜パン
蒸しパン ほか)


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