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書誌情報

書名

47都道府県ご当地文化百科  45  宮崎県 

著者名 丸善出版/編
出版者 丸善出版
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514051266291/ヨ/45図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013166498291/ヨ/45図書室9一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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丸善出版
2024
491.69 491.69
食生活-日本 日本-歴史-古代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001904041
書誌種別 図書
書名 47都道府県ご当地文化百科  45  宮崎県 
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ゴトウチ ブンカ ヒャッカ 
著者名 丸善出版/編
著者名ヨミ マルゼン シュッパン
出版者 丸善出版
出版年月 2024.11
ページ数 6,167p
大きさ 19cm
分類記号 291.08
分類記号 291.08
ISBN 4-621-30968-1
内容紹介 現在もその地に根付く、あるいはかつてその地にあった、日本各地の豊かな文化が一望できるご当地文化百科。45は、宮崎県について、歴史・食・営み・風景の分野に分けて解説する。知っておきたい基礎知識も収録。
件名 日本
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
(他の紹介)目次 第1章 日本人は何を食べてきたか
第2章 土器と古代食
第3章 文献史料から古代の食を再現する
第4章 古代食再現への試み
第5章 古代人の食と病
終章 古代食研究から何を読み解くか
(他の紹介)著者紹介 三舟 隆之
 1959年東京都に生まれる。現在、東京医療保健大学医療保健学部教授。博士(史学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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