蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食材保存大全 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
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著者名 |
沼津 りえ/著
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出版者 |
主婦の友社
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出版年月 |
2020.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012974410 | 596/ヌ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
栄 | 3312584018 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
藤野 | 6213147348 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001469370 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食材保存大全 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 |
書名ヨミ |
ショクザイ ホゾン タイゼン |
著者名 |
沼津 りえ/著
|
著者名ヨミ |
ヌマズ リエ |
出版者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2020.4 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-07-441141-2 |
内容紹介 |
「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。 |
件名 |
料理、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
常温、冷蔵、冷凍、乾燥。キッチンの保存新常識!おいしさの可能性、生かし方からレシピまで。常備食材166種類。ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 野菜 第2章 果物 第3章 魚介 第4章 肉類 第5章 乳製品・卵 第6章 穀物・大豆 第7章 調味料・その他 |
内容細目表
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