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書誌情報

書名

肉・魚・加工食品保存のアイデア帖     

著者名 島本 美由紀/著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213190626596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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島本 美由紀
2019
596.3 596.3
料理-肉 料理-魚 加工食品 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001421723
書誌種別 図書
書名 肉・魚・加工食品保存のアイデア帖     
書名ヨミ ニク サカナ カコウ ショクヒン ホゾン ノ アイデアチョウ 
著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.10
ページ数 128p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7562-5281-4
内容紹介 約70種類の肉・魚・加工食品の冷凍・冷蔵保存のコツと、最後まで食べきるためのアイデアやレシピを紹介。食べたいときに加熱するだけの楽チンな下味冷凍レシピも収録する。
著者紹介 料理研究家、ラク家事アドバイザー。食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動。
件名 料理-肉、料理-魚、加工食品、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っていれば、肉・魚はこんなに長持ちする!約70種類の食材の冷凍・冷蔵保存のコツと冷凍した食材を活用したレシピ、食べたい時に加熱するだけで楽チンな下味冷凍保存をご紹介。
(他の紹介)目次 1 肉・肉の加工食品(鶏もも肉
鶏むね肉
鶏ささみ肉 ほか)
2 魚・魚の加工食品(あじ
いわし
サーモンの切り身 ほか)
下味冷凍保存
3 加工食品・卵・乳製品・主食(木綿豆腐
絹ごし豆腐
油揚げ ほか)
(他の紹介)著者紹介 島本 美由紀
 料理研究家・ラク家事アドバイザー。テレビや雑誌を中心に活躍。2018年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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