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書誌情報

書名

春夏秋冬の保存食 旬を楽しむ12カ月の台所仕事  マイナビ文庫  

著者名 たくま たまえ/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113227669596/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2022
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001655097
書誌種別 図書
書名 春夏秋冬の保存食 旬を楽しむ12カ月の台所仕事  マイナビ文庫  
書名ヨミ シュンカ シュウトウ ノ ホゾンショク 
著者名 たくま たまえ/著
著者名ヨミ タクマ タマエ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.2
ページ数 285p
大きさ 15cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8399-7923-2
内容紹介 自家製だからおいしい。作る時間も楽しい。セミドライいちごのシロップ煮、谷中しょうがの甘酢漬け、しその実と葉の佃煮、ジンジャーシロップなど、旬の保存食と常備菜86品の作り方を紹介します。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自家製だからおいしい、作る時間も楽しい。旬の保存食と常備。86品。
(他の紹介)目次 はる(いちごシロップ
セミドライいちごのシロップ煮 ほか)
なつ(らっきょう
あんずのコンポート ほか)
あき(秋のコンポート
プルーンのコンポート ほか)
ふゆ(ゆず茶(ゆずのマーマレード)
レモン茶(レモンのマーマレード) ほか)
常備菜と日々の台所仕事(だしのもと
ちらし寿司のもと ほか)


内容細目表

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