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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310313901 | 383.8/セ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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383.82962 383.82962
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001346115 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の宝庫キルギス ユーラシア文庫 |
書名ヨミ |
ショク ノ ホウコ キルギス |
著者名 |
先崎 将弘/著
|
著者名ヨミ |
センザキ マサヒロ |
著者名 |
ユーラシア研究所/企画・編集 |
著者名ヨミ |
ユーラシア ケンキュウジョ |
出版者 |
群像社
|
出版年月 |
2019.1 |
ページ数 |
109p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.82962
|
分類記号 |
383.82962
|
ISBN |
4-903619-91-0 |
内容紹介 |
中央アジアにあるキルギスは、小国でありながら多様な食文化を楽しむことができる「食の宝庫」。キルギスの遊牧民、定住民、少数民族の食文化を通じて、中央アジアのもう一つの側面を描き出す。 |
件名 |
食生活、キルギス |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 中央アジアのなかのキルギス(キルギス共和国の由来 中央アジアの歴史的背景) 第2章 遊牧民の食文化(肉食文化とは 家畜市場 ほか) 第3章 定住民の食文化(キルギス第二の都市オシュ 米の栽培とプロフ ほか) 第4章 少数民族の食文化(ドゥンガン人の食文化 朝鮮人の食文化) |
内容細目表
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