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書誌情報

書名

東京老舗ごはん 大正味めぐり  ポプラ文庫  

著者名 森 まゆみ/[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310291222596.04/モ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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森 まゆみ
2018
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001287951
書誌種別 図書
書名 東京老舗ごはん 大正味めぐり  ポプラ文庫  
書名ヨミ トウキョウ シニセ ゴハン 
著者名 森 まゆみ/[著]
著者名ヨミ モリ マユミ
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.7
ページ数 221p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-591-15932-3
内容紹介 東京に生まれ育った著者が、大正時代から続く東京の名店21店を取材。創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを、店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。大正の建物訪問記も収録。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京の老舗の魅力を紹介する、おいしいエッセイ第2弾!明治の老舗に続いて取り上げるのは大正時代に創業し、今も人気を誇る名店。東京で生まれ育った著者が、創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを店主への聞き書きでつづる。大正の建物訪問記も収録。
(他の紹介)目次 会社員が集う町で鰻を味わう―新橋/鳥かど家
名店が競い合う上野のトンカツ―上野/蓬莱屋
ずっと変わらないアイスの味―根津/芋甚
祖父の心意気を受け継ぐモダンな老舗―八重洲/八重洲とよだ
人気メニューはハヤシとカレー―本郷/万定フルーツパーラー
大正建築を訪ねて1―丸の内/東京ステーションホテル
special interview人に歴史あり―バー「オーク」/杉本壽さん
地元に愛される下町の蕎麦屋―浅草/翁そば
町とお客に育てられたおでんの名店―浅草/大多福
やわらかな時が流れる居酒屋―浅草/赤垣〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 森 まゆみ
 1954年、東京生まれ。84年、友人と地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、2009年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。98年『鴎外の坂』で芸術選奨文部大臣新人賞、03年『「即興詩人」のイタリア』でJTB紀行文学大賞、14年『「青鞜」の冒険』で紫式部文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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