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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310291222 | 596.04/モ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001287951 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
東京老舗ごはん 大正味めぐり ポプラ文庫 |
書名ヨミ |
トウキョウ シニセ ゴハン |
著者名 |
森 まゆみ/[著]
|
著者名ヨミ |
モリ マユミ |
出版者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
16cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-591-15932-3 |
内容紹介 |
東京に生まれ育った著者が、大正時代から続く東京の名店21店を取材。創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを、店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。大正の建物訪問記も収録。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
東京の老舗の魅力を紹介する、おいしいエッセイ第2弾!明治の老舗に続いて取り上げるのは大正時代に創業し、今も人気を誇る名店。東京で生まれ育った著者が、創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを店主への聞き書きでつづる。大正の建物訪問記も収録。 |
(他の紹介)目次 |
会社員が集う町で鰻を味わう―新橋/鳥かど家 名店が競い合う上野のトンカツ―上野/蓬莱屋 ずっと変わらないアイスの味―根津/芋甚 祖父の心意気を受け継ぐモダンな老舗―八重洲/八重洲とよだ 人気メニューはハヤシとカレー―本郷/万定フルーツパーラー 大正建築を訪ねて1―丸の内/東京ステーションホテル special interview人に歴史あり―バー「オーク」/杉本壽さん 地元に愛される下町の蕎麦屋―浅草/翁そば 町とお客に育てられたおでんの名店―浅草/大多福 やわらかな時が流れる居酒屋―浅草/赤垣〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
森 まゆみ 1954年、東京生まれ。84年、友人と地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、2009年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。98年『鴎外の坂』で芸術選奨文部大臣新人賞、03年『「即興詩人」のイタリア』でJTB紀行文学大賞、14年『「青鞜」の冒険』で紫式部文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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