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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似新川 | 2213103340 | 596/モ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310144256 | 596.04/モ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001138658 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
東京老舗ごはん ポプラ文庫 |
書名ヨミ |
トウキョウ シニセ ゴハン |
著者名 |
森 まゆみ/[著]
|
著者名ヨミ |
モリ マユミ |
出版者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
16cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-591-15410-6 |
内容紹介 |
東京に生まれ育った著者が、明治から続く東京の名店27店を取材。老舗ならではの味への思い、店の歴史や創業のエピソードなどを、店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
東京には明治時代に創業し、100年以上の長きにわたって愛されてきた名店が数多くある。東京に生まれ育ち、東京の町をこよなく愛する著者が、老舗ならではの味への思い、店の歴史や創業のエピソードなどを店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。 |
(他の紹介)目次 |
路地裏で名店の鰻に出会う(日本橋小網町/喜代川) 醤油の香りは江戸っ子の味(千駄木/菊見せんべい総本店) 公園の歴史も味わう料亭(上野/韻松亭) 片手でつまむ粋な寿司(日本橋人形町/志乃多寿司總本店) 笑顔が集う下町の社交場(浅草/神谷バー) 神田界隈蕎麦めぐり(神田淡路町/かんだやぶそば ほか) 気取らない洋食を楽しむ(日本橋/たいめいけん) 銀座名物コロッケそば(銀座/そば所 銀座よし田) 銀ブラのあとは天ぷらで(銀座/銀座天國本店) 太鼓でお出迎え、浅草の老舗(浅草/米久本店)〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
森 まゆみ 1954年、東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業、東京大学新聞研究所修了。84年、友人と地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、2009年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。東京の下町を歩き回り、庶民的な店での一杯を口福とする。著書は『鴎外の坂』(芸術選奨文部大臣新人賞)、『「即興詩人」のイタリア』(JTB紀行文学大賞)、『「青鞜」の冒険』(紫式部文学賞)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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