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書名

シンガポール絶品!ローカルごはん　名物食堂から屋台まで、本当においしい店を教えます!　　地球の歩き方GEM STONE　　

著者名 丹保 美紀／著
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013135693596.2/ﾀ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

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2015
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000934333
書誌種別 図書
書名 シンガポール絶品!ローカルごはん　名物食堂から屋台まで、本当においしい店を教えます!　　地球の歩き方GEM STONE　　
書名ヨミ シンガポール ゼッピン ローカル ゴハン　
著者名 丹保 美紀／著
著者名ヨミ タンポ ミキ
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2015.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-478-04716-3
内容紹介 安うまグルメを食べ尽くした著者が案内する、ディープなシンガポール食べ歩きガイド。シンガポール料理の本格&かんたんレシピやコラムも収録。データ:2015年3月現在。
著者紹介 日本の出版社勤務後、シンガポールに移住、旅行書や雑誌の執筆・コーディネーターとして活躍。15年滞在したのち、マレーシアのペナン在住。著書に「マレー半島美しきプラナカンの世界」など。
件名 料理(シンガポール)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 永久保存版！食べなきゃソンする絶品！９６軒１４０皿。フライド・ホッケン・ミー、ラクサ、バクテー、チリ・クラブ、フィッシュヘッド・カリー…安うまグルメを食べ尽くした著者が案内するディープなシンガポール食べ歩きガイド決定版！
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４　美食はレストランのみならず！大満足の煮炒屋台
５　さっぱりと軽〜く食べたい、そんなときに。
６　ローカル伝統スイーツ作り手を訪ねて
７　シンガポール料理をもっと好きになる
(他の紹介)著者紹介 丹保 美紀
　日本の出版社勤務後、シンガポールに移住して１５年滞在したのち、現在マレーシアのペナン在住。シンガポールでは『地球の歩き方』など旅行書や雑誌の執筆・コーディネーターとして活躍。また、プラナカン研究の第一人者。現在、執筆以外にも現地ＮＧＯとともに食文化の記録調査や歴史遺産の保存など活動の幅を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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