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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119085124 | 493.1/キ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000551100 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
奇跡の美食レストラン 外でいただく“糖質制限食” |
書名ヨミ |
キセキ ノ ビショク レストラン |
著者名 |
山田 悟/監修
|
著者名ヨミ |
ヤマダ サトル |
著者名 |
犬養 裕美子/レストランガイド |
著者名ヨミ |
イヌカイ ユミコ |
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2012.6 |
ページ数 |
211p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
493.123
|
分類記号 |
493.123
|
ISBN |
4-344-02205-8 |
内容紹介 |
ボリュームたっぷりのフルコースで糖質量20〜40グラム。糖尿病治療の最前線を走るドクターと一流料理人がタッグを組んで完成した、血糖値を上げない本格料理とスイーツが楽しめる52の銘店を紹介する。 |
件名 |
糖尿病、食餌療法、料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ボリュームたっぷりのフルコースで糖質量20〜40グラム。糖尿病治療の最前線を走るドクターと、一流料理人がタッグを組んで完成した、血糖値を上げない本格料理とスイーツ。これからの「幸福な料理」を提案するレストラン&パティスリー52店。 |
(他の紹介)目次 |
フレンチ イタリアン&フュージョン 和食 寿司 中華 関西 パティスリー ブーランジェリー |
(他の紹介)著者紹介 |
山田 悟 北里研究所病院糖尿病センター長。日々1300人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL(クオリティ・オブ・ライフ)を上げていけるかを追求(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 犬養 裕美子 レストラン・ジャーナリスト。上智大学文学部卒。日本・世界のレストラン事情、食文化を取材。雑誌・web等での連載を多数持ち、その確かなレストラン批評は男女問わず高い信頼を寄せられている。2007年より世界的レストランランキング「The World’s 50 Best Restaurants」日本投票者代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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