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書誌情報

書名

低糖質スイーツ つくり方のコツ    

著者名 日高 宣博/著   山田 悟/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.8


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1 2017/10/27

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日高 宣博 山田 悟
2013
493.123 493.123
糖尿病 食餌療法 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001209409
書誌種別 電子図書
書名 低糖質スイーツ つくり方のコツ    
書名ヨミ テイトウシツ スイーツ 
著者名 日高 宣博/著
著者名ヨミ ヒダカ ノブヒロ
著者名 山田 悟/監修
著者名ヨミ ヤマダ サトル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.8
ページ数 110p
分類記号 493.123
分類記号 493.123
ISBN 4-416-71340-2
内容紹介 フルーツのショートケーキ、ティラミス、フィナンシェ…。小麦粉や砂糖を控えながら、おいしさの質を落とさない低糖質スイーツのつくり方を紹介します。糖尿病の患者さんや糖質を気にしている人でも楽しめるスイーツが満載。
著者紹介 1961年宮崎県生まれ。2010年にパティスリー・ラ・ノブティックを独立開業。同オーナーシェフ。著書に「焼き菓子の発想と技法」など。
件名 糖尿病、食餌療法、菓子
言語区分 日本語



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