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書誌情報

書名

たれ・ソースで自慢おかず 初心者版    

著者名 武蔵 裕子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117062695596/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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武蔵 裕子
2006
596 596
料理 調味料 ソース

書誌詳細

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タイトルコード 1006600350444
書誌種別 図書
書名 たれ・ソースで自慢おかず 初心者版    
書名ヨミ タレ ソース デ ジマン オカズ 
著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.9
ページ数 111p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-13269-9
内容紹介 ひとつのたれやソースから、工夫次第で料理はいくつでも! 献立を広げるのに役立つ、みそだれ、ごまだれからコチュジャンソースまでの作り方を、それぞれを使ったメニューとともに紹介します。
著者紹介 料理研究家。「クッキングスタジオ武蔵」主宰。旬を生かした和食や、基本を大切にした家庭料理を得意としている。著書に「魚焼きグリルで焼くからおいしい」「母の味、祖母の味」など。
件名 料理、調味料、ソース
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時間をかけずにおいしくできてひとつの“たれ”からおかずが続々。忙しいときも大助かりです。
(他の紹介)目次 いつもの料理をたれ&ソースでアレンジ
メインのおかずをおいしくするたれ&ソース
料理上手の「濃い口」「薄口」万能だれ
小さなおかずづくりに役立つたれ&ドレッシング
市販の調味料を使って、もっと手早くもっと簡単に
いろいろな料理に大活躍 手作りポン酢でおいしい食卓
(他の紹介)著者紹介 武蔵 裕子
 料理研究家。「クッキングスタジオ武蔵」主宰。日本料理と家庭料理の料理家に師事した後、料理研究家として独立。旬を生かした和食や、基本を大切にした家庭料理を得意としている。最近では、魚焼きグリルの幅広い活用法を広めるために、各地で講演と実演をするなど大活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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