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書名

2021年度さっぽろヒグマ市民会議実施報告書　これからの札幌市民とヒグマをめぐる、ミニ･パブリックスの実践と展開　　　　

著者名 遠藤 優／著 　 三上 直之／著 　 池田 貴子／著
出版者 北海道大学 大学院理学院 科学コミュニケーション講座 科学技術コミュニケーション研究室 三上研究室
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181018565KR489.5/ﾆ/２階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0181018573K489.5/ﾆ/２階郷土110A郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2013297821K489/ﾆ/行政資料郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4013347119KR498/ﾆ/行政資料22郷土資料貸出禁止在庫　  ×
5 厚別8013281970K489/ﾆ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
6 西岡5013116529KR489/ﾆ/書庫２郷土資料貸出禁止在庫　  ×
7 清田5513920925K489.5/ﾆ/書庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
8 澄川6013116972K489.5/ﾆ/大型本5郷土資料一般貸出在庫　  ○
9 山の手7013258632K489/ﾆ/郷土30郷土資料一般貸出在庫　  ○
10 図書情報館1310582943489.5/ﾆ/２階図書室LIFE-267一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001743608
書誌種別 図書
書名 2021年度さっぽろヒグマ市民会議実施報告書　これからの札幌市民とヒグマをめぐる、ミニ･パブリックスの実践と展開　　　　
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著者名 三上 直之／著
著者名ヨミ ミカミ ナオユキ
著者名 池田 貴子／著
著者名ヨミ イケダ タカコ
出版者 北海道大学 大学院理学院 科学コミュニケーション講座 科学技術コミュニケーション研究室 三上研究室
出版年月 2022.10
ページ数 54p
大きさ 30cm
分類記号 489.57
分類記号 489.57
件名 くま(熊)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本格的な中国料理を家庭でも作りやすいように考えたレシピを紹介。
(他の紹介)目次 定番にしたいおかず（豆腐を使って
肉を使って　ほか）
季節を味わう野菜のおかず（グリーンアスパラのみそソース
春のうどと半熟卵をごまソースで　ほか）
人気のご飯と麺（桜えびと春雨の炊き込みご飯
本格ラーメン　ほか）
餃子・春巻き・焼売（水餃子・焼き餃子　ほか）
デザートとお菓子（とろとろ杏仁豆腐
笑って笑って揚げ菓子　ほか）
(他の紹介)著者紹介 脇屋 友詞
　１９５８年北海道札幌市生まれ。’７３年から赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」などを経て、’８５年２７歳で都内ホテルの調理長、’９２年同ホテル総料理長になる。’９６年「トゥーランドット游仙境」代表取締役料理長に就任。現在横浜・赤坂・晴海・六本木・舞浜に店舗展開している。２００１年にはオーナーシェフとして東京・赤坂に「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」をオープンする。上海料理をベースとして、「伝統と創作」から生まれる新しい中国料理を提唱し続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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