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書誌情報

書名

世界最強の商人   角川文庫  

著者名 オグ・マンディーノ/[著]   山川 紘矢/訳   山川 亜希子/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.11


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1 中央図書館0119601938933.7/マン/1階文庫93一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310019144933.7/マ/2階図書室WORK-476一般図書貸出禁止在庫   ×

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オグ・マンディーノ 山川 紘矢 山川 亜希子
2003
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000881852
書誌種別 図書
書名 世界最強の商人   角川文庫  
書名ヨミ セカイ サイキョウ ノ ショウニン 
著者名 オグ・マンディーノ/[著]
著者名ヨミ オグ マンディーノ
著者名 山川 紘矢/訳
著者名ヨミ ヤマカワ コウヤ
著者名 山川 亜希子/訳
著者名ヨミ ヤマカワ アキコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.11
ページ数 189p
大きさ 15cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-04-101789-0
内容紹介 ある善行がきっかけで、少年ハフィッドは師から突然、成功のための秘訣が書かれた巻物を譲られた。巻物の教えに従い大成功した彼は、巻物を継ぐにふさわしい人物を密かに待ち続け…。人生の成功の原理と真実を説いた名著。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本格的な中国料理を家庭でも作りやすいように考えたレシピを紹介。
(他の紹介)目次 定番にしたいおかず(豆腐を使って
肉を使って ほか)
季節を味わう野菜のおかず(グリーンアスパラのみそソース
春のうどと半熟卵をごまソースで ほか)
人気のご飯と麺(桜えびと春雨の炊き込みご飯
本格ラーメン ほか)
餃子・春巻き・焼売(水餃子・焼き餃子 ほか)
デザートとお菓子(とろとろ杏仁豆腐
笑って笑って揚げ菓子 ほか)
(他の紹介)著者紹介 脇屋 友詞
 1958年北海道札幌市生まれ。’73年から赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」などを経て、’85年27歳で都内ホテルの調理長、’92年同ホテル総料理長になる。’96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役料理長に就任。現在横浜・赤坂・晴海・六本木・舞浜に店舗展開している。2001年にはオーナーシェフとして東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープンする。上海料理をベースとして、「伝統と創作」から生まれる新しい中国料理を提唱し続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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