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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

二千七百の夏と冬  上   

著者名 荻原 浩/著
出版者 双葉社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012983814913.6/オギ/1図書室10A一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6113154923913/オ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113249697913/オ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別西8213156618913/オ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
5 はっさむ7313043320913/オ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
6 新発寒9213117584913/オ/1図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000831621
書誌種別 図書
書名 二千七百の夏と冬  上   
書名ヨミ ニセンナナヒャク ノ ナツ ト フユ 
著者名 荻原 浩/著
著者名ヨミ オギワラ ヒロシ
出版者 双葉社
出版年月 2014.6
ページ数 282p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-575-23863-1
内容紹介 ダム建設の工事中、しっかりと手を重ね、互いに顔を向け合った縄文人男性と弥生人女性の人骨が発見された。男女にどんなドラマがあったのか。新聞記者の佐藤香椰は謎にのめりこんでいく…。『小説推理』掲載を単行本化。
著者紹介 1956年埼玉県生まれ。成城大学卒業。「オロロ畑でつかまえて」で小説すばる新人賞を受賞しデビュー。「明日の記憶」で山本周五郎賞を受賞。ほかの著書に「家族写真」など。
言語区分 日本語
受賞情報 山田風太郎賞
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 本格的な中国料理を家庭でも作りやすいように考えたレシピを紹介。
(他の紹介)目次 定番にしたいおかず(豆腐を使って
肉を使って ほか)
季節を味わう野菜のおかず(グリーンアスパラのみそソース
春のうどと半熟卵をごまソースで ほか)
人気のご飯と麺(桜えびと春雨の炊き込みご飯
本格ラーメン ほか)
餃子・春巻き・焼売(水餃子・焼き餃子 ほか)
デザートとお菓子(とろとろ杏仁豆腐
笑って笑って揚げ菓子 ほか)
(他の紹介)著者紹介 脇屋 友詞
 1958年北海道札幌市生まれ。’73年から赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」などを経て、’85年27歳で都内ホテルの調理長、’92年同ホテル総料理長になる。’96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役料理長に就任。現在横浜・赤坂・晴海・六本木・舞浜に店舗展開している。2001年にはオーナーシェフとして東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープンする。上海料理をベースとして、「伝統と創作」から生まれる新しい中国料理を提唱し続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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