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書名

花火景　　　　　

著者名 冴木 一馬／[撮影]
出版者 赤々舎
出版年月 2020.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001559506
書誌種別 図書
書名 花火景　　　　　
書名ヨミ ハナビケイ　
著者名 冴木 一馬／[撮影]
著者名ヨミ サエキ カズマ
出版者 赤々舎
出版年月 2020.12
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 26cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-86541-126-3
内容紹介 唯一無二の時間と記憶が刻まれる、瞬間の花火景。夏の花火大会から新年のカウントダウン、ベルリンの壁崩壊30周年時の花火まで、花火写真の第一人者・冴木一馬の作品から厳選した約70枚の写真を収録する。
件名 花火-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 本格的な中国料理を家庭でも作りやすいように考えたレシピを紹介。
(他の紹介)目次 定番にしたいおかず（豆腐を使って
肉を使って　ほか）
季節を味わう野菜のおかず（グリーンアスパラのみそソース
春のうどと半熟卵をごまソースで　ほか）
人気のご飯と麺（桜えびと春雨の炊き込みご飯
本格ラーメン　ほか）
餃子・春巻き・焼売（水餃子・焼き餃子　ほか）
デザートとお菓子（とろとろ杏仁豆腐
笑って笑って揚げ菓子　ほか）
(他の紹介)著者紹介 脇屋 友詞
　１９５８年北海道札幌市生まれ。’７３年から赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」などを経て、’８５年２７歳で都内ホテルの調理長、’９２年同ホテル総料理長になる。’９６年「トゥーランドット游仙境」代表取締役料理長に就任。現在横浜・赤坂・晴海・六本木・舞浜に店舗展開している。２００１年にはオーナーシェフとして東京・赤坂に「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」をオープンする。上海料理をベースとして、「伝統と創作」から生まれる新しい中国料理を提唱し続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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