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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180408833 | KR368.2/セ/18-19 | 2階郷土 | 117A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180408841 | K368.2/セ/18-19 | 2階郷土 | 108B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001343644 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
生活支援ガイド IPPO あしたにつなげる一歩 2018-2019 冬 札幌版 |
| 書名ヨミ |
セイカツ シエン ガイド イッポ |
| 著者名 |
反貧困ネット北海道/編集
|
| 著者名ヨミ |
ハン ヒンコン ネット ホッカイドウ |
| 出版者 |
反貧困ネット北海道
|
| 出版年月 |
2018.12 |
| ページ数 |
42p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
368.2
|
| 分類記号 |
368.2
|
| 内容紹介 |
生活に困っている、しかしどこに相談したらいいかわからない!〈表紙より〉 |
| 件名 |
貧困 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人よりいいモンを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 名人の原理(料理の基本を本気で語る ちゃんと歩く、ちゃんと立つ ほか) 第2章 名人の言いぶん―対談 小野二郎(「すきばやし次郎」主人)×早乙女哲哉 第3章 名人の眼力(調理道具はどう選ぶか 使えるやきもの論 ほか) 第4章 主客の間合い―対談 山本容子(銅版画家)×早乙女哲哉(「みかわ」という店) |
| (他の紹介)著者紹介 |
早乙女 哲哉 1946年、栃木県藤岡町に生まれる。中学校卒業後、「これ以上学校で学ぶものは何一つない」という父親の言葉に従い、東京・上野広小路の「天庄」に弟子入りする。76年、日本橋茅場町に「みかわ」を開店。修業時代から独自に培ってきた天ぷら理論を具現化し、次第に江戸前天ぷらでは第一級の店として知られるようになる。以後、テレビ、雑誌の取材は数知れず、96年にはエッセイ集『天ぷら道楽』(講談社)を書き下ろしている。天ぷらのみならず料理全般、あるいはやきものなどの美術工芸や骨董にも精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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