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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ヒヨコの蠅叩き   文春文庫  

著者名 群 ようこ/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181434382914.6/ムレ/1階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石区民4113270161914/ム/文庫2一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6311891896914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 西野7213090058914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  

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群 ようこ
2003
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008001480387
書誌種別 図書
書名 ヒヨコの蠅叩き   文春文庫  
書名ヨミ ヒヨコ ノ ハエタタキ 
著者名 群 ようこ/著
著者名ヨミ ムレ ヨウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5
ページ数 267p
大きさ 16cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-16-791498-1
内容紹介 母が土地を衝動買いしてしまうハプニングにもめげず、失礼なタクシー運転手には肘鉄を食らわす。買い物大好きの母のために仕事に励み、人にも動物にも優しく、今日も前向き。毎日を切り開く痛快エッセイ。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人よりいいモンを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。
(他の紹介)目次 第1章 名人の原理(料理の基本を本気で語る
ちゃんと歩く、ちゃんと立つ ほか)
第2章 名人の言いぶん―対談 小野二郎(「すきばやし次郎」主人)×早乙女哲哉
第3章 名人の眼力(調理道具はどう選ぶか
使えるやきもの論 ほか)
第4章 主客の間合い―対談 山本容子(銅版画家)×早乙女哲哉(「みかわ」という店)
(他の紹介)著者紹介 早乙女 哲哉
 1946年、栃木県藤岡町に生まれる。中学校卒業後、「これ以上学校で学ぶものは何一つない」という父親の言葉に従い、東京・上野広小路の「天庄」に弟子入りする。76年、日本橋茅場町に「みかわ」を開店。修業時代から独自に培ってきた天ぷら理論を具現化し、次第に江戸前天ぷらでは第一級の店として知られるようになる。以後、テレビ、雑誌の取材は数知れず、96年にはエッセイ集『天ぷら道楽』(講談社)を書き下ろしている。天ぷらのみならず料理全般、あるいはやきものなどの美術工芸や骨董にも精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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