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所蔵数 8 在庫数 1 予約数 11

書誌情報

書名

心も体ももっと、ととのう薬膳の食卓365日     

著者名 川手 鮎子/著
出版者 自由国民社
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181490970498.5/カ/1階図書室52B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013439845498.5/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013227748498.5/カ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×
4 清田5514068005498.5/カ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
5 澄川6013126534498.5/カ/図書室12一般図書一般貸出貸出中  ×
6 南区民6113280066498/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 拓北・あい2312067222498/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
8 図書情報館1310718612498.5/カ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2003
596.21 596.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001808402
書誌種別 図書
書名 心も体ももっと、ととのう薬膳の食卓365日     
書名ヨミ ココロ モ カラダ モ モット トトノウ ヤクゼン ノ ショクタク サンビャクロクジュウゴニチ 
著者名 川手 鮎子/著
著者名ヨミ カワテ アユコ
出版者 自由国民社
出版年月 2023.11
ページ数 399p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-426-12833-3
内容紹介 「食べて養生」がいちばん! 中医学のエキスパートが教える、免疫を上げて健康に暮らす知恵を季節に沿って365日分まとめた令和の養生大全。1日1ページ読むだけで、自然に健康に生きていくための知識が身につきます。
著者紹介 東京理科大学薬学部卒業。薬剤師。国際中医師。生活習慣病指導士。エーケー有馬薬局開設。神奈川県保険功労賞受賞。著書に「食事と呼吸で40代からの女性の不調は楽になる」など。
件名 薬膳
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)内容紹介 人よりいいモンを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。
(他の紹介)目次 第1章 名人の原理(料理の基本を本気で語る
ちゃんと歩く、ちゃんと立つ ほか)
第2章 名人の言いぶん―対談 小野二郎(「すきばやし次郎」主人)×早乙女哲哉
第3章 名人の眼力(調理道具はどう選ぶか
使えるやきもの論 ほか)
第4章 主客の間合い―対談 山本容子(銅版画家)×早乙女哲哉(「みかわ」という店)
(他の紹介)著者紹介 早乙女 哲哉
 1946年、栃木県藤岡町に生まれる。中学校卒業後、「これ以上学校で学ぶものは何一つない」という父親の言葉に従い、東京・上野広小路の「天庄」に弟子入りする。76年、日本橋茅場町に「みかわ」を開店。修業時代から独自に培ってきた天ぷら理論を具現化し、次第に江戸前天ぷらでは第一級の店として知られるようになる。以後、テレビ、雑誌の取材は数知れず、96年にはエッセイ集『天ぷら道楽』(講談社)を書き下ろしている。天ぷらのみならず料理全般、あるいはやきものなどの美術工芸や骨董にも精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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