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所蔵数 14 在庫数 14 予約数 0

書誌情報

書名

北海道「古語」伝承     

著者名 夏井 邦男/著
出版者 無明舎出版
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119886539K818.1/ナ/2階郷土110B郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0119886547KR818.1/ナ/2階郷土120A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3012810127K816/ナ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
4 東札幌4013045309K818/ナ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
5 厚別8012944594K818/ナ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 西岡5012914999K818/ナ/郷土K郷土資料一般貸出在庫  
7 清田5513576230K818/ナ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  
8 澄川6012880958K818/ナ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  
9 山の手7012931429K818/ナ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
10 9012988367K818/ナ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
11 東区民3112648344818/ナ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
12 白石区民4113207049K818/ナ/郷土一般図書一般貸出在庫  
13 西野7213029262K818/ナ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
14 星置9311914924K818/ナ/郷土郷土資料一般貸出在庫  

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午堂 登紀雄
2023
591 591

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001058909
書誌種別 図書
書名 北海道「古語」伝承     
書名ヨミ ホッカイドウ コゴ デンショウ 
著者名 夏井 邦男/著
著者名ヨミ ナツイ クニオ
出版者 無明舎出版
出版年月 2016.6
ページ数 174p
大きさ 19cm
分類記号 818.1
分類記号 818.1
ISBN 4-89544-615-0
内容紹介 開拓者や移住者によって新たな共通語を産み出した北海道。北海道に伝わる古語(かつての中央語)を通して、北海道語の特色を探る。「北海道「古語」探訪」続編。
著者紹介 昭和17年函館市生まれ。國學院大學博士課程修了。北海道教育大学名誉教授。著書に「北海道方言の歴史的研究」「北海道語に残る古語」など。
件名 日本語-方言-北海道
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人よりいいモンを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。
(他の紹介)目次 第1章 名人の原理(料理の基本を本気で語る
ちゃんと歩く、ちゃんと立つ ほか)
第2章 名人の言いぶん―対談 小野二郎(「すきばやし次郎」主人)×早乙女哲哉
第3章 名人の眼力(調理道具はどう選ぶか
使えるやきもの論 ほか)
第4章 主客の間合い―対談 山本容子(銅版画家)×早乙女哲哉(「みかわ」という店)
(他の紹介)著者紹介 早乙女 哲哉
 1946年、栃木県藤岡町に生まれる。中学校卒業後、「これ以上学校で学ぶものは何一つない」という父親の言葉に従い、東京・上野広小路の「天庄」に弟子入りする。76年、日本橋茅場町に「みかわ」を開店。修業時代から独自に培ってきた天ぷら理論を具現化し、次第に江戸前天ぷらでは第一級の店として知られるようになる。以後、テレビ、雑誌の取材は数知れず、96年にはエッセイ集『天ぷら道楽』(講談社)を書き下ろしている。天ぷらのみならず料理全般、あるいはやきものなどの美術工芸や骨董にも精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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