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書誌情報

書名

札幌の町中華 絶品!  ぴあMOOK  

出版者 ぴあ
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180766065K596.2/サ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180809055KR596.2/サ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3012980698K596.2/サ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
4 東札幌4013237856K596.2/サ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
5 豊平区民5113167224K596/サ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
6 3312010006K596/サ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
7 白石東4212019675K596/サ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
8 図書情報館1310503733596.22/サ/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001571289
書誌種別 図書
書名 札幌の町中華 絶品!  ぴあMOOK  
書名ヨミ サッポロ ノ マチチュウカ 
出版者 ぴあ
出版年月 2021.4
ページ数 98p
大きさ 30cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8356-4277-2
内容紹介 炒飯、餃子から麻婆豆腐、麵、定食まで札幌の町中華を紹介。老舗の町中華物語、一度は食べたい町中華の逸品、昭和から愛されているラーメンの名店などを収録する。電子版が読めるQRコード付き。データ:2021年3月現在。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語
備考 電子版が読めるQRコードは利用できません

(他の紹介)目次 腸管で栄養素はどのように吸収され、どこへ向かうのか
肝臓での栄養素の代謝・蓄積
骨格筋での栄養素の代謝・貯蔵
脂肪細胞での栄養素の代謝・貯蔵
脳での栄養素の代謝・貯蔵
標準的な食事を摂取したときの全身での代謝
絶食・カロリー制限時の全身の代謝
糖質制限食を摂取時の全身の代謝
糖尿病における肝臓での代謝の変化
糖尿病における骨格筋での代謝の変化
糖尿病における脂肪細胞での代謝の変化
糖尿病における脳の代謝変化
最適な食事療法を考える
索引
(他の紹介)著者紹介 植木 浩二郎
 1962年長崎県に生まれる。1987年東京大学医学部卒業。1989年東京大学医学部第三内科入局。その後、ハーバード大学ジョスリン糖尿病研究所講師、東京大学大学院医学系研究科分子糖尿病科学特任教授を経て、現在、国立高等専門医療研究センター医療研究連携推進本部長。国立国際医療研究センター研究所糖尿病研究センター長・第一内分泌代謝科医長。日本糖尿病学会理事長。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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