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書名

Japanese Pickled Vegetables 129 Homestyle Recipes for Traditional Brined,Vinegared and Fermented Pic... + 続きを見る

著者名 舘野 真知子/著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180978603Y596.3/T/書庫3一般洋書一般貸出在庫  

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2019
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001423552
書誌種別 図書
書名 Japanese Pickled Vegetables 129 Homestyle Recipes for Traditional Brined,Vinegared and Fermented Pickles    
書名ヨミ ジャパニーズ ピクルド ヴェジタブルズ 
著者名 舘野 真知子/著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2019.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8053-1530-9
内容紹介 梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど129品を収録。
件名 漬物
言語区分 英語

(他の紹介)目次 1 The Basics(FERMENTED RICE BRAN
PICKLED CONDIMENTS
PICKLED ONIONS ほか)
2 Traditional Recipes(Crunchy Daikon Pickles
Dried Daikon Pickles
Sweet and Crunchy Daikon Pickles ほか)
3 Instant Pickles(SPRING
SUMMER
FALL ほか)


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