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書誌情報

書名

大根の底ぢから!     

著者名 林 望/著
出版者 フィルムアート社
出版年月 2018.3


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1 清田5513820133596/ハ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 9013029658596/ハ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7313060738596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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林 望
2018
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001255144
書誌種別 図書
書名 大根の底ぢから!     
書名ヨミ ダイコン ノ ソコジカラ 
著者名 林 望/著
著者名ヨミ ハヤシ ノゾム
出版者 フィルムアート社
出版年月 2018.3
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-8459-1712-9
内容紹介 野菜焼きの愉しみ、蕎麦一瞬の快楽、アヒルの掌、大蛇料理…。食いしん坊のリンボウ先生が煩悩する折々の美味、そして珍味怪味なるエッセイ集。『味覚春秋』ほか掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 1949年東京生まれ。慶應義塾大学大学院博士課程満期退学。作家。国文学者。「イギリスはおいしい」で日本エッセイスト・クラブ賞、「謹訳源氏物語」で毎日出版文化賞特別賞受賞。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 食いしん坊のリンボウ先生が煩悩する折々の美味、そして珍味怪味なるエッセイ集。
(他の紹介)目次 1の章 おいしい毎日(花びら餅のなぞ
折々の味わい“春”
信州そば行脚
野菜焼きの愉しみ
筍をどっさりと ほか)
2の章 懐かしい味(お初の味
あのキャラメルは何処に
皮を食べるという愉しみ
アイスクリームと研究
夏みかんの皮懐かし ほか)
(他の紹介)著者紹介 林 望
 作家・国文学者。1949年東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業、同大学院博士課程満期退学。東横学園女子短期大学助教授、ケンブリッジ大学客員教授、東京藝術大学助教授等を歴任。専門は日本書誌学・国文学。『イギリスはおいしい』(平凡社)で日本エッセイスト・クラブ賞、『ケンブリッジ大学所蔵和漢古書総合目録』(P.コーニツキと共著、Cambridge University Press)で国際交流奨励賞、『林望のイギリス観察辞典』(平凡社)で講談社エッセイ賞、『謹訳源氏物語』(全10巻、祥伝社)で毎日出版文化賞特別賞受賞。古典文学の謹訳をはじめ、エッセイ、小説、歌曲の詩作、能楽など幅広く執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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