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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

読む餃子   新潮文庫  

著者名 パラダイス山元/著
出版者 新潮社
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180949596596.2/パ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013067859596/パ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113291023596/ハ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1213129750596/パ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2015
596.22 596.22
餃子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000893996
書誌種別 図書
書名 読む餃子   新潮文庫  
書名ヨミ ヨム ギョウザ 
著者名 パラダイス山元/著
著者名ヨミ パラダイス ヤマモト
出版者 新潮社
出版年月 2015.1
ページ数 238p
大きさ 16cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-10-125391-6
内容紹介 マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて30有余年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主にして餃子王のパラダイス山元が、餃子について熱く語る。レシピも掲載。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 包んで焼いて三十有余年。スーパーの新商品を調査し、旅先では知らない店に飛び込み、自らも日夜試作を続ける。その営為とスピリットに敬意を表し、人びとは彼を餃子の王様と呼ぶ。会員制餃子店「蔓餃苑」のオーナーシェフ、パラダイス山元がありったけの愛をこめた、究極の餃子本。これを読めば餃子の全てが分かる!「タモリ倶楽部」で絶賛された、幻のレシピも収録。
(他の紹介)目次 フライパンの章
小皿の章
醤油差しの章
ラー油の章
文庫版特別対談 しりあがり寿×パラダイス山元


内容細目表

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