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書誌情報

書名

合気道の奥義 呼吸力・勁力を体得する!    

著者名 吉丸 慶雪/著
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2001.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9011611093789.2/ヨ/図書室7A一般図書一般貸出在庫  

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河上 肇 杉原 四郎
1987
596.22 596.22
料理(スリランカ) カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1001001298685
書誌種別 図書
書名 合気道の奥義 呼吸力・勁力を体得する!    
書名ヨミ アイキドウ ノ オウギ 
著者名 吉丸 慶雪/著
著者名ヨミ ヨシマル ケイセツ
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2001.9
ページ数 371p
大きさ 21cm
分類記号 789.25
分類記号 789.25
ISBN 4-583-03662-0
内容紹介 合気道の呼吸力、太極拳の勁力の本質を史上初めて定義した奥義書。弱者必勝の合気拳法、上げ手、手の内、透明な力とは。佐川幸義の口伝による合気道の奥義を初公開。合気道のみならず、すべての腕を使う技芸の学習者必読。
著者紹介 1931年大分県生まれ。国立電気通信大学卒業。日立中央研究所研究員などを経て、現在、日中太極拳交流協会主任指導員。太極練体会、合気練体会を主宰。
件名 合気道
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かつてはセイロンと呼ばれ、紅茶の産地として親しまれているスリランカ。ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブとスパイスを多用するレシピはまさに薬食同源。アーユルヴェーダの知恵が日常に息づいていることを感じさせます。しかも米を主食とし、日本の鰹節とそっくりのモルディブフィッシュを旨味として使うので、日本人にもなじみやすい味わいです。材料さえそろえれば作り方は、煮るだけ、炒めるだけ、あえるだけ、といたってシンプル。インド料理、スパイス料理に精通した著者が、スリランカの本場の味を、日本でもおいしく再現できるように研究した日本初のレシピ本です。
(他の紹介)目次 1章 はじめてのスリランカ料理
2章 肉と魚介のカレーとおかず
3章 野菜たっぷりのカレーとおかず
4章 スパイスの香り高いサイドディッシュ
5章 カレーに合うご飯とパン
6章 あとひくおいしさ、スナック&スイーツ
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
 1962年、東京に生まれる。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。ポリシーは、日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使い。スパイスの普及と、インドおよびスリランカの文化や料理の紹介に精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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