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書誌情報

書名

和のフィンガーフード・50のレシピ   ひと口サイズのパーティー料理  

著者名 浜 裕子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013317124596.4/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213032558596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.4 596.4
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000505321
書誌種別 図書
書名 和のフィンガーフード・50のレシピ   ひと口サイズのパーティー料理  
書名ヨミ ワ ノ フィンガー フード ゴジュウ ノ レシピ 
著者名 浜 裕子/著
著者名ヨミ ハマ ユウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-416-81264-8
内容紹介 片手で食べられるひと口サイズの料理「フィンガーフード」。アミューズからデザートまで、身近な和の素材を使った、ホームパーティ等ですぐに実践できる50のレシピを紹介します。
著者紹介 フラワー&空間コーディネーター。幸商事(株)代表取締役。「花生活空間」を主宰。「フラワー&テーブルコーディネーター養成講座」等を開催。著書に「フィンガーフード・50のレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 アミューズ小前菜(和風簡単カナッペ2種―クリームチーズ&塩辛/サーモンロールカナッペ
土佐酢のジュレボール ほか)
2 オードブル前菜(おだしのテリーヌ
湯葉と菜の花のロール巻き ほか)
3 スープ(海老の真薯椀
はまぐりの豆乳スープ ほか)
4 メインディッシュ主菜(刺身のバラ仕立て
海老の変わり揚げ ほか)
5 デザート&ドリンク(ゆずゼリーとしょうがのブランマンジェ
酒粕のブリュレ ほか)


内容細目表

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