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書誌情報

書名

おいしい七変化小麦粉     

著者名 冷水 希三子/著
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012592584596.3/ヒ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.3 596.3
料理 小麦粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008000347402
書誌種別 図書
書名 おいしい七変化小麦粉     
書名ヨミ オイシイ シチヘンゲ コムギコ 
著者名 冷水 希三子/著
著者名ヨミ ヒヤミズ キミコ
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2010.11
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-87435-342-4
内容紹介 煮て、焼いて、茹でて、揚げて…。台所の小麦粉がおいしい料理に七変化! ローズマリーとバナナのケーキ、モーニングシリアル、香り野菜のチヂミ、きのこのニョッキなど、小麦粉レシピをたっぷり紹介。
著者紹介 1974年生まれ。レストランやカフェの勤務を経て、フードコーディネーターの仕事を始める。雑誌や広告でのレシピ提案からスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室など幅広く活躍。
件名 料理、小麦粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 煮て、焼いて、茹でて、揚げて…台所の小麦粉がおいしい料理に七変化。
(他の紹介)目次 オーブンで焼く(モーニングシリアル
山食パン ほか)
フライパンで焼く(ぱりぱり焼き餃子
春餅 ほか)
茹でる(つややかなうどん
牡蛎のほうとう ほか)
煮込む(豆のダンプリング・スープ
とろとろチキンカレー ほか)
揚げる・蒸す(そら豆のフリット
花捲パン ほか)


内容細目表

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