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書誌情報

書名

ちょっと贅沢なおもてなしレシピ また来たいと思われる    

著者名 冷水 希三子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2013.12


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1 中央図書館0119384808596/ヒ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013283240596/ヒ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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2013
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000736826
書誌種別 図書
書名 ちょっと贅沢なおもてなしレシピ また来たいと思われる    
書名ヨミ チョット ゼイタク ナ オモテナシ レシピ 
著者名 冷水 希三子/著
著者名ヨミ ヒヤミズ キミコ
出版者 家の光協会
出版年月 2013.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56428-5
内容紹介 クリスマスディナー、和のコース仕立て、ヘルシーエスニック…。ストーリーと驚きのある選りすぐりのコース料理を紹介。メニューの組み立て、事前の仕込みから、当日の流れまでを解説する。
著者紹介 料理家。フードコーディネーター。季節の食材を生かし、手間をかけて丁寧につくり上げる料理に定評がある。著書に「おいしい七変化小麦粉」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 メニューの組み立て、事前の仕込みから当日の流れまでがよくわかる。ストーリーと驚きのある選りすぐりのコース料理。
(他の紹介)目次 1 手間をかけてもてなす記憶に残るクリスマスディナー
2 春の食材を盛り込んだ素材を味わう和のコース仕立て
3 フレッシュ野菜たっぷりのヘルシーエスニック
4 ハーブ、スパイス使いがコツ野菜が主役の地中海料理
5 ひと飯寝かせたおでんと日本酒に合う小さなおつまみ
6 皿の中で混ぜ合わせて気軽に楽しむワンプレートカレー
7 食材をじっくり堪能するひと味違う鴨鍋と鴨そば
8 ひとつのせいろで仕上げる点心と蒸し料理
9 焼きっぱなしのオーブン料理とワインのおとも
10 お花見に、ピクニックに、大人の行楽弁当
(他の紹介)著者紹介 冷水 希三子
 料理家。フードコーディネーター。自宅のある鎌倉を拠点に、地元の関西と関東を仕事で行き来する日々。季節の食材を生かし、手間をかけて丁寧につくり上げる料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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