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書誌情報

書名

ふるさとおもしろ食べもの百科 まるごとわかる 第2巻  南関東・甲信越・北陸 

著者名 向笠 千恵子/監修
出版者 日本図書センター
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118240985383.8/フ/21階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0118344662J38/フ/2書庫2児童書一般貸出在庫  
3 元町3012673236J38/フ/2図書室J6b児童書一般貸出在庫  
4 厚別8012709997J38/フ/2図書室28児童書一般貸出在庫  

関連資料

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向笠 千恵子
2010
383.81 383.81
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000256381
書誌種別 図書
書名 ふるさとおもしろ食べもの百科 まるごとわかる 第2巻  南関東・甲信越・北陸 
書名ヨミ フルサト オモシロ タベモノ ヒャッカ 
著者名 向笠 千恵子/監修
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 日本図書センター
出版年月 2010.3
ページ数 68p
大きさ 31cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-284-20151-3
内容紹介 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第2巻は南関東・甲信越・北陸。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道から沖縄まで、郷土色豊かな食べものと食文化が盛りだくさん。
(他の紹介)目次 埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
山梨県
長野県
新潟県
富山県
石川県
福井県
(他の紹介)著者紹介 向笠 千恵子
 食文化研究家。東京・日本橋生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。食アメニティコンテスト審査会長をつとめ、こめみそしょうゆアカデミー特別理事など、農と食や生産者と消費者の交流、スローフード運動も推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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