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書誌情報

書名

香港飲茶ガイド 本場で味わう「食」の芸術品  旅名人ブックス  

著者名 久米 美由紀/ほか写真   ジェニー仲村/ほか文
出版者 日経BP企画
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012631239290/タ/図書室3一般図書一般貸出在庫  

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2008
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000077099
書誌種別 図書
書名 香港飲茶ガイド 本場で味わう「食」の芸術品  旅名人ブックス  
書名ヨミ ホンコン ヤムチャ ガイド 
著者名 久米 美由紀/ほか写真
著者名ヨミ クメ ミユキ
著者名 ジェニー仲村/ほか文
著者名ヨミ ジェニー ナカムラ
版表示 第4版
出版者 日経BP企画
出版年月 2008.9
ページ数 275p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22 290.93
ISBN 4-86130-367-8
内容紹介 香港で話題の点心が味わえる全72店を紹介するほか、メニュー読解術、点心図鑑、中国茶の選び方やおいしい入れ方など、飲茶をより楽しむための情報も掲載する。データ:2008年7月現在。
著者紹介 香港を中心に中国、東南アジアにまで活動領域を広げて活躍する写真家。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 話題の点心が味わえる72店のほか、飲茶をより楽しむための情報も掲載。
(他の紹介)目次 1 あなたもこれで飲茶通
2 中国茶を究める
3 ホテルで飲茶を楽しむ
4 町の個性派レストラン
5 「地方点心」を体験する
6 デザート点心を満喫
7 茶藝館にはいる


内容細目表

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