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書誌情報

書名

西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理     

著者名 西川 玄房/著   横山 智隆/写真
出版者 淡交社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118812353596.2/ニ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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ウォルター・ブルックス 小沢 正 クルト・ヴィーゼ
2000
933.7 933.7
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000451541
書誌種別 図書
書名 西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理     
書名ヨミ ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ キッチン デ ツクル ショウジン リョウリ 
著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
著者名 横山 智隆/写真
著者名ヨミ ヨコヤマ トモタカ
出版者 淡交社
出版年月 2011.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-473-03757-2
内容紹介 健康の知恵はキッチンから。食卓への創意工夫を加えて、精進料理を作ってみましょう。四季の精進料理、年中行事の特別な料理など、西川玄房和尚の素朴で豊かなレシピ、141点を掲載。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 木造住宅構法の変容
2 木質構造の基礎
3 木造住宅の地震被害と耐震診断
4 木造住宅に係る制度
5 木造住宅・木造建築の構造性能の考え方
6 実大振動台実験
7 伝統的木造建築の構造設計
8 中大規模木造の隆盛


内容細目表

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