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書誌情報

書名

徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全     

著者名 岩崎 啓子/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113245349596/イ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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岩崎 啓子
2024
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001865118
書誌種別 図書
書名 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全     
書名ヨミ テッテイ カイボウ ヤサイ ノ オイシイ タベカタ タイゼン 
著者名 岩崎 啓子/著
著者名ヨミ イワサキ ケイコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.7
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-8163-7572-9
内容紹介 今の野菜はアクが少なくて甘みや旨みがいっぱい! キャベツ、アスパラガス、枝豆、ねぎ、ごぼうなど、49種類の野菜の特徴や選び方、保存方法、下ごしらえと調理のコツ、おいしさを引き出した簡単レシピを紹介します。
著者紹介 管理栄養士・料理研究家。著書に「糖質オフの電気圧力鍋レシピ」「せいろ蒸し大全」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知らなかった!「今どきの野菜」の調理術。ベストな下ごしらえ、切り方、加熱時間、調理法。おいしさに感動!138レシピ。
(他の紹介)目次 葉・茎・菜の野菜
花・芽・実の野菜
豆類
ねぎ・香味野菜
根菜
いも類
山菜
(他の紹介)著者紹介 岩﨑 啓子
 管理栄養士・料理研究家。栄養バランスを考え、塩分やエネルギーが控えめでもおいしく、ヘルシーで、実践的なレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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