蔵書情報
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書誌情報
書名 |
MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー
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著者名 |
サラーム海上/著
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出版者 |
LD&K
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出版年月 |
2016.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180118101 | 596.2/サ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001057427 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー |
書名ヨミ |
メイハネ テーブル |
著者名 |
サラーム海上/著
|
著者名ヨミ |
サラーム ウナガミ |
出版者 |
LD&K
|
出版年月 |
2016.5 |
ページ数 |
94p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.22
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分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-905312-46-8 |
内容紹介 |
合い言葉は、レモン、にんにく、パセリ、オリーブオイル! 前菜からメインディッシュ、デザートまで、著者がトルコやレバノンなどで実際に食べた55品を再現した中東料理のレシピ集。ベジタリアンメニューも多数収録。 |
著者紹介 |
音楽評論家。DJ。中東料理研究家。著書に「イスタンブルで朝食を」「21世紀中東音楽ジャーナル」など。 |
件名 |
料理(中近東) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから55品を集めた中東料理レシピ集。ベジタリアンメニュー多数収録! |
(他の紹介)目次 |
1 パーティーが華やぐ 冷たいメゼ(ビーツとミントのペースト アボカド・ホモス(アボカドとひよこ豆のペースト) ほか) 2 おしゃべりもはずむ 温かいメゼ(シガラ・ボレイ(白チーズの春巻き) 白いんげん豆と羊肉のトマト煮 ほか) 3 ボリューム満点 メインディッシュ(鶏肉と野菜のクスクス ピーマンの肉詰めドルマ ほか) 4 中東のおふくろの味 粉ものとスープ(ラフマージュン(挽き肉のせ薄焼きピザ) トマトとチーズのピデ ほか) 5 食後はゆっくり ティータイム(シュトラッチ(ライスプディング) ノアのプディング ほか) |
内容細目表
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