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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

寿司屋のかみさん二代目入店   講談社文庫  

著者名 佐川 芳枝/[著]
出版者 講談社
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514000537596.2/サ/文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311854803596/サ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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佐川 芳枝
2014
596.21 596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000820211
書誌種別 図書
書名 寿司屋のかみさん二代目入店   講談社文庫  
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン ニダイメ ニュウテン 
著者名 佐川 芳枝/[著]
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 講談社
出版年月 2014.5
ページ数 255p
大きさ 15cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-06-277836-7
内容紹介 東中野の名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち。ウニをめぐる師弟対決、魚河岸デビュー、受け継がれるツメ作り…。ほっこり寿司エッセイ。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お腹を満たし、心を癒してくれる東中野の名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。ウニをめぐって攻防が起こり、四十年続いたオトウサンのツメ作りは最後になる。ほっこり寿司エッセイ。文庫書下ろし。
(他の紹介)目次 1 二代目が入店しました(久しぶりにナマコを仕入れた
カンヌキと呼ばれる見事なサヨリ ほか)
2 うちは縁起のいい寿司屋(ハンサムドクターから寿司の差し入れ
味の違うヅケ丼にびっくり ほか)
3 優しいお客さんばかり(幸せのおすそわけ
箱ウニと塩水ウニ ほか)
4 寿司はパワーをくれる食べ物(演歌歌手のMさん来店
残念な白アマダイ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐川 芳枝
 1950年東京生まれ。昭和学院高等学校卒業。都市銀行、社団法人信託協会勤務ののち、’75年名登利寿司主人と結婚。’78年調理師免許取得。寿司とうまいものに関する著書多数。『寿司屋の小太郎』(ポプラ社)で、第13回椋鳩十児童文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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