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書誌情報

書名

味を追う旅   河出文庫  

著者名 吉村 昭/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013021254596/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫  
2 北白石4413191877596/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫  
3 厚別南8313183728596/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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吉村 昭
2013
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000729710
書誌種別 図書
書名 味を追う旅   河出文庫  
書名ヨミ アジ オ オウ タビ 
著者名 吉村 昭/著
著者名ヨミ ヨシムラ アキラ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.11
ページ数 183p
大きさ 15cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-309-41258-0
内容紹介 北は北海道から西は四国、長崎、南は沖縄まで。小説家・吉村昭が、下町の味や裏通りの味など、取材先で自身が出合ったうまい物の思い出の数々を綴る。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北は北海道から西は四国、長崎、南は沖縄まで、出合ったうまい物の思い出の数々。気のきいたものから、裏通りの何気ないうどんまで。取材の裏に食の影あり。旅先の朝は市場がよい。東京にも、旅はある。吉祥寺で鴨肉に舌つづみ、下町浅草にも訪う店は少なからず。口福、そして居心地。蘊蓄無用の紀行集。
(他の紹介)目次 ペテン
タラバ蟹の記憶
梅干しにカツオ
味覚極楽
苦しいときの鮨だのみ
カステラの手づくり三百五十年の味
長崎半島でフグとカマボコ
舌の味
宇和島の不思議なうどん屋
美しき村に家族と遊ぶ〔ほか〕


内容細目表

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