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書名

和食にかかわる仕事　板前 寿司職人 麵打ち職人　　知りたい!なりたい!職業ガイド　　

出版者 ほるぷ出版
出版年月 2005.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012453991366/ｼ/ヤング18-21一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410007699J36/ｼ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 ちえりあ7900221230596/ﾜ/全集一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500215215
書誌種別 図書
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2005.3
ページ数 142p
大きさ 22cm
ISBN 4-593-57185-5
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 和食にかかわる仕事　板前 寿司職人 麵打ち職人　　知りたい!なりたい!職業ガイド　　
書名ヨミ ワショク ニ カカワル シゴト　
副書名 板前 寿司職人 麵打ち職人
副書名ヨミ イタマエ スシ ショクニン メンウチ ショクニン
内容紹介 和食にかかわる仕事として「麵打ち職人」「板前」「寿司職人」の3つの職業をあげ、仕事の様子やその職業につくための方法などについて、コミックと文章で紹介したガイドブック。
件名1 料理(日本)
件名2 調理師
叢書名 知りたい!なりたい!職業ガイド

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２　図書館に関する宣言・綱領など
３　ＡＣＲＯＮＹＭＳ（頭字語・略語）
４　基本用語解説
５　その他資料
６　図書館情報学に関するレファレンスブックス
７　図書館・図書館情報学小年表


内容細目表

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