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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0115983611 | 383.8/ニ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001329708 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
蕎麦年代記 |
書名ヨミ |
ソバ ネンダイキ |
著者名 |
新島 繁/著
|
著者名ヨミ |
ニイジマ シゲル |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2002.2 |
ページ数 |
354p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-388-35308-6 |
内容紹介 |
日本麵食史研究の第一人者が、その研究の中核である蕎麦に関する成果を集成。蕎麦に関する文献・資料を丹念にあたり、日本の蕎麦食の歴史を近世を中心に、古代から江戸時代末期まで年代の流れに沿って網羅した労作。 |
著者紹介 |
1920〜2001年。台湾生まれ。早稲田大学専門部政経科卒業。1948年新宿「郷土そば・さらしな」を開店。私家版でそばの研究誌を発行。著書に「蕎麦史孝」「蕎麦の事典」など。 |
件名 |
そば-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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