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書誌情報

書名

お葉の医心帖 長篇時代小説書き下ろし [2] 角川文庫 つぐないの桔梗 

著者名 有馬 美季子/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013432093913.6/アリ/2文庫17一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013390979913.6/アリ/2文庫219一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石区民4113337762913/ア/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
4 もいわ6312047340913/ア/文庫一般図書一般貸出在庫  
5 はっさむ7313165271913/ア/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
6 はちけん7410424886913/ア/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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有馬 美季子
2010
383.81 383.81
食生活-日本 神饌

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001859751
書誌種別 図書
書名 お葉の医心帖 長篇時代小説書き下ろし [2] 角川文庫 つぐないの桔梗 
書名ヨミ オヨウ ノ イシンチョウ 
著者名 有馬 美季子/[著]
著者名ヨミ アリマ ミキコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.5
ページ数 330p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-04-114941-6
内容紹介 町医者・道庵の診療所を手伝い始めて4カ月。患者を救うことに遣り甲斐を見出したお葉に試練が。かつていじめられた奉公先のお内儀が患者としてやってきたのだ。自分を苦しめた相手を、お葉は救うことができるのか…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食物がとこからきたのか―食いしん坊の百味巡礼記。海川山野の味を巡って発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
(他の紹介)目次 序章 百味の飲食、海川山野の味なもの
第1章 米と麹―稲・神・菌のトライアングルマジック
第2章 塩と醤油―草食うま味レボリューション
第3章 味噌―愛憎渦巻くトレンディ味噌ドラマ
第4章 だし―海が運んだうま味の多様性
第5章 お茶と懐石―わびの茶が生んだ引き算のおもてなし
第6章 おすし―酸に魅せられ、山から海へ
第7章 粟・豆・麦・芋―正月が半年ずれる?ウラの食国へようこそ
第8章 獣と鯨―隠された食国、燃やされた海の神
終章 食国の再生、再出発は遠く離れた場所から
(他の紹介)著者紹介 小倉 ヒラク
 発酵デザイナー。東京・下北沢「発酵デパートメント」オーナー。「見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトを展開。『Fermentation Tourism Hokuriku―発酵から辿る北陸、海の道』(金津創作の森)のキュレーターや、YBSラジオなどでパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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