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書誌情報

書名

ソーシャルワーカーの仕事     

著者名 杉本 敏夫/編著   松宮 満/編著
出版者 朱鷺書房
出版年月 2001.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6011646038369/ス/図書室11一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

杉本 敏夫 松宮 満
2001
383.81 383.81
食生活-日本 神饌

書誌詳細

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タイトルコード 1001001291255
書誌種別 図書
書名 ソーシャルワーカーの仕事     
書名ヨミ ソーシャル ワーカー ノ シゴト 
著者名 杉本 敏夫/編著
著者名ヨミ スギモト トシオ
著者名 松宮 満/編著
著者名ヨミ マツミヤ ミツル
出版者 朱鷺書房
出版年月 2001.7
ページ数 239,13p
大きさ 19cm
分類記号 369.17
分類記号 369.17
ISBN 4-88602-621-4
内容紹介 児童相談所、福祉事務所、社会福祉施設など、福祉の現場ではソーシャルワーカーが働いている。どんな仕事か、どうしたらなれるのかなどを、28人の執筆者が具体的に解説する。
著者紹介 1949年大阪府生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。関西福祉科学大学教授。
件名 ケース・ワーカー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食物がとこからきたのか―食いしん坊の百味巡礼記。海川山野の味を巡って発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
(他の紹介)目次 序章 百味の飲食、海川山野の味なもの
第1章 米と麹―稲・神・菌のトライアングルマジック
第2章 塩と醤油―草食うま味レボリューション
第3章 味噌―愛憎渦巻くトレンディ味噌ドラマ
第4章 だし―海が運んだうま味の多様性
第5章 お茶と懐石―わびの茶が生んだ引き算のおもてなし
第6章 おすし―酸に魅せられ、山から海へ
第7章 粟・豆・麦・芋―正月が半年ずれる?ウラの食国へようこそ
第8章 獣と鯨―隠された食国、燃やされた海の神
終章 食国の再生、再出発は遠く離れた場所から
(他の紹介)著者紹介 小倉 ヒラク
 発酵デザイナー。東京・下北沢「発酵デパートメント」オーナー。「見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトを展開。『Fermentation Tourism Hokuriku―発酵から辿る北陸、海の道』(金津創作の森)のキュレーターや、YBSラジオなどでパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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