検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

光のまちをつくる 水都大阪の実践    

著者名 橋爪 紳也/編著   光のまちづくり推進委員会/編著
出版者 創元社
出版年月 2015.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119820595518.8/ハ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
210.59 210.59
料理(日本) 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001002569
書誌種別 図書
書名 光のまちをつくる 水都大阪の実践    
書名ヨミ ヒカリ ノ マチ オ ツクル 
著者名 橋爪 紳也/編著
著者名ヨミ ハシズメ シンヤ
著者名 光のまちづくり推進委員会/編著
著者名ヨミ ヒカリ ノ マチズクリ スイシン イインカイ
出版者 創元社
出版年月 2015.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-422-50120-8
内容紹介 水辺の光環境を中心に、「OSAKA光のルネサンス」「御堂筋イルミネーション」など回遊性と物語性のある夜景を創出し、光によるまちづくりで世界の主要都市に肩を並べるまでになった大阪の実践の全貌を明らかにする。
著者紹介 1960年大阪市生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士課程修了。建築史・都市文化論専攻。大阪府立大学二一世紀科学研究機構教授、同大学観光産業戦略研究所所長。著書に「集客都市」など。
件名 都市再開発-大阪市、イルミネーション
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか?江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか?鯨食は日本の伝統文化なのか?そもそも和食って何?…「和食文化」を学ぶ羅針盤。伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
(他の紹介)目次 和食の空間・和食のいろいろ(外から見た和食
東の和食、西の和食)
和食の歴史・和食の変遷(江戸時代から学ぶ「未来の食」
戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」 ほか)
和食の材料(和食と魚
和食は、どのように作られるのか? ほか)
和食の思想・宗教・教育(和食と宗教
和食とサービス ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 京都府立大学教授、総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。