蔵書情報
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書誌情報
書名 |
学習漫画 世界の伝記 集英社版 [14] 二宮金次郎
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出版者 |
集英社
|
出版年月 |
1989 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3013056936 | J28/ニ/ | 図書室 | J6b | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
中央区民 | 1112423122 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東区民 | 3112189760 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
白石区民 | 4113012753 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
豊平区民 | 5112382063 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
篠路コミ | 2510002237 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
太平百合原 | 2410031294 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
栄 | 3311870590 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
9 |
苗穂・本町 | 3410097608 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
10 |
白石東 | 4211550118 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
11 |
菊水元町 | 4310136843 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
12 |
北白石 | 4413240906 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
13 |
東月寒 | 5210068713 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
14 |
藤野 | 6210495757 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
15 |
はっさむ | 7313013729 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
16 |
はちけん | 7410183649 | J28/ガ/14 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
17 |
新発寒 | 9210291689 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
18 |
星置 | 9312038855 | J28/ガ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000927862 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
学習漫画 世界の伝記 集英社版 [14] 二宮金次郎 |
書名ヨミ |
ガクシュウ マンガ セカイ ノ デンキ |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
1989 |
ページ数 |
141p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
280.8
|
分類記号 |
280.8
|
ISBN |
4-08-240014-1 |
件名 |
伝記 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
抽出と浸透 発酵と熟成 製菓理論の応用 精度を高めた魚と肉の火入れ 一体感を生む詰め物 未知なる国産素材の探求 瞬間デセール |
(他の紹介)著者紹介 |
髙橋 雄二郎 1977年生まれ、福岡県出身。大学、中村調理師学校を卒業後、都内のレストランで修業を積み、27歳で渡仏。パリの三つ星レストラン「ルドワイヤン」を皮切りに、ビストロ「ラミジャン」、ブーランジェリー「メゾンカイザー」、パティスリー「パン・ド・シュクル」で研鑽を重ね、幅広い分野を専門的に掘り下げる。2007年に帰国し、「ヌーベルエール」のスーシェフ、「ル・ジュー・ドゥ・ラシェット」のシェフを経て、2015年に「ル・スプートニク」をオープン。わずか半年でミシュランの一つ星を獲得する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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