蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
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| 著者名 |
マバニ マサコ／著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180844383 | 596.2/ﾏ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310510019 | 596.22/ﾏ/ | ２階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001591294 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 |
| 書名ヨミ |
ニシインド リョウリ ワ オモシロイ |
| 著者名 |
マバニ マサコ／著
|
| 著者名ヨミ |
マバニ マサコ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-388-06338-3 |
| 内容紹介 |
陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。 |
| 件名 |
料理(インド) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ドストエフスキー、プラトーノフらの衣鉢を継ぎ、ソローキン、ペレーヴィン、スタロビネツらに影響を与えた、ソ連地下文学の巨匠マムレーエフの怪作。神秘主義やエゾテリスムを湛えた、生と性、死と不死、世界、神、自我をめぐるリベルタンたちの禍々しき饗宴。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
マムレーエフ，ユーリー
１９３１‐２０１５。１９３１年、モスクワの精神科医の家庭に生まれる。５５年に林業大学を卒業し、５７‐７４年にかけて夜間学校で数学を教える。学生時代から執筆を始め、エゾテリスムに彩られたその形而上的な作品は地下出版で仲間内に広まった。５８年には自身のアパートで伝説的なサロン「ユジンスキー・サークル」を組織し、多くのアンダーグラウンドの文化人たちが訪れた。７４年に妻とアメリカへ亡命、コーネル大学でロシア文学を教え、８３年にはフランスへ移り、東洋言語文化学院等で講義を行う。哲学的著作も著している。アンドレイ・ベールイ賞等の文学賞のみならず、その文学的功績に対して国家友好勲章が授けられた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松下 隆志
１９８４年生まれ。北海道大学大学院文学研究科博士課程修了。岩手大学准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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