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書誌情報

書名

長生きしたけりゃ「肺活」しなさい     

著者名 奥仲 哲弥/著
出版者 小学館
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7310340901493/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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1960
1960
596.22 596.22
料理(インド)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000852594
書誌種別 図書
書名 長生きしたけりゃ「肺活」しなさい     
書名ヨミ ナガイキ シタケリャ ハイカツ シナサイ 
著者名 奥仲 哲弥/著
著者名ヨミ オクナカ テツヤ
出版者 小学館
出版年月 2014.8
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 493.38
分類記号 493.38
ISBN 4-09-388372-6
内容紹介 禁煙して20年たっても、自分は吸っていなくても、じわじわやってくる“恐怖の病”に備えろ! 肺の生活習慣病である慢性閉塞性肺疾患(COPD)の理不尽さを実例とともに紹介。肺をどんどん若返らせる生活術も解説する。
著者紹介 1958年生まれ。埼玉県出身。医学博士。山王病院副院長・呼吸器センター長。国際医療福祉大学教授。専門は肺がんの外科治療・レーザー治療。著書に「最高のがん治療を受ける方法」など。
件名 慢性閉塞性肺疾患
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の料理。カレー好きも、インド好きも、必見です!
(他の紹介)目次 ラジャスタン州(ラジャスタン料理
ムガル料理)
グジャラート州(グジャラティ料理
パーシー料理)
マハラシュトラ州(マラティ料理
ムンバイ料理
コンカニ料理)
ゴア州(ゴア料理)
(他の紹介)著者紹介 マバニ マサコ
 インド料理・スパイス料理研究家。英国GFW正会員。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、インド料理、スパイス料理のスパルタ教育を受け、インド料理本来のおいしさをさまざまな方面から習得する。カレー、インド料理、スパイス料理を中心に、インド人家庭に根付いたアーユルベーダ的考え方を核とした料理を作り続けている。最近では日本の食卓でもスパイスの恩恵が受けられるよう、四季を感じる日本食材をとり入れた料理も心がけている。2001年からはインド各地のさまざまな料理やスパイスの組み合わせ、また食と歴史とのかかわりも研究しながら、多数の書籍、雑誌、SNS、料理教室、イベントなど、活躍の場を広げながらレシピを発信している。ロンドンに集まる、スパイスを使った各国料理も得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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