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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別南 | 8313218045 | 318/ﾊ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001617188 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
市役所ワンダーランド |
| 書名ヨミ |
シヤクショ ワンダーランド |
| 著者名 |
長谷川 博樹／著
|
| 著者名ヨミ |
ハセガワ ヒロキ |
| 出版者 |
ゆいぽおと
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| ページ数 |
222p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
318.3
|
| 分類記号 |
318.3
|
| ISBN |
4-87758-497-9 |
| 内容紹介 |
名古屋市役所に37年間勤めた著者の回想録。「名古屋オリンピック招致失敗」「名古屋ボストン美術館」「根回し」「ガチンコ議会」「本丸御殿」「天下り」など、役所と公務員の実像がわかる99のエピソードを収録する。 |
| 著者紹介 |
1949年生まれ。名古屋大学経済学部経済学科卒業。2010年3月まで名古屋市役所勤務。愛知県尾張旭市監査委員。公益財団法人名古屋市みどりの協会評議員。 |
| 件名 |
地方公務員、名古屋市-政治・行政 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の料理。カレー好きも、インド好きも、必見です！ |
| (他の紹介)目次 |
ラジャスタン州（ラジャスタン料理
ムガル料理）
グジャラート州（グジャラティ料理
パーシー料理）
マハラシュトラ州（マラティ料理
ムンバイ料理
コンカニ料理）
ゴア州（ゴア料理） |
| (他の紹介)著者紹介 |
マバニ マサコ
インド料理・スパイス料理研究家。英国ＧＦＷ正会員。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、インド料理、スパイス料理のスパルタ教育を受け、インド料理本来のおいしさをさまざまな方面から習得する。カレー、インド料理、スパイス料理を中心に、インド人家庭に根付いたアーユルベーダ的考え方を核とした料理を作り続けている。最近では日本の食卓でもスパイスの恩恵が受けられるよう、四季を感じる日本食材をとり入れた料理も心がけている。２００１年からはインド各地のさまざまな料理やスパイスの組み合わせ、また食と歴史とのかかわりも研究しながら、多数の書籍、雑誌、ＳＮＳ、料理教室、イベントなど、活躍の場を広げながらレシピを発信している。ロンドンに集まる、スパイスを使った各国料理も得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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