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書名

天声人語　　2017冬　　　

著者名 朝日新聞論説委員室／編 　 国際編集部／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181299033837/ﾃ/17書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001244508
書誌種別 図書
書名 天声人語　　2017冬　　　
書名ヨミ テンセイ ジンゴ　
著者名 朝日新聞論説委員室／編
著者名ヨミ アサヒ シンブン ロンセツ イインシツ
著者名 国際編集部／訳
著者名ヨミ コクサイ ヘンシュウブ
出版者 原書房
出版年月 2018.2
ページ数 10,254p
大きさ 21cm
分類記号 837
分類記号 837
ISBN 4-562-05396-4
内容紹介 『朝日新聞』のコラム「天声人語」2017年10〜12月分を、情報サービスの配信サイト『Astand』掲載の英訳文とともに収録。本文漢字総ルビ、英文訳注、用語解説、索引付。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の料理。カレー好きも、インド好きも、必見です！
(他の紹介)目次 ラジャスタン州（ラジャスタン料理
ムガル料理）
グジャラート州（グジャラティ料理
パーシー料理）
マハラシュトラ州（マラティ料理
ムンバイ料理
コンカニ料理）
ゴア州（ゴア料理）
(他の紹介)著者紹介 マバニ マサコ
　インド料理・スパイス料理研究家。英国ＧＦＷ正会員。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、インド料理、スパイス料理のスパルタ教育を受け、インド料理本来のおいしさをさまざまな方面から習得する。カレー、インド料理、スパイス料理を中心に、インド人家庭に根付いたアーユルベーダ的考え方を核とした料理を作り続けている。最近では日本の食卓でもスパイスの恩恵が受けられるよう、四季を感じる日本食材をとり入れた料理も心がけている。２００１年からはインド各地のさまざまな料理やスパイスの組み合わせ、また食と歴史とのかかわりも研究しながら、多数の書籍、雑誌、ＳＮＳ、料理教室、イベントなど、活躍の場を広げながらレシピを発信している。ロンドンに集まる、スパイスを使った各国料理も得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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