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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117346130 | 498.5/モ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
拓北・あい | 2311919977 | 498/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700410695 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
もっと食品を知るために |
| 書名ヨミ |
モット ショクヒン オ シル タメ ニ |
| 著者名 |
暮しの手帖編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
クラシ ノ テチョウ ヘンシュウブ |
| 著者名 |
磯部 晶策/監修 |
| 著者名ヨミ |
イソベ ショウサク |
| 出版者 |
暮しの手帖社
|
| 出版年月 |
2007.4 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-7660-0147-1 |
| 内容紹介 |
あなたは安全な食品を食べていますか? 「ブランド誇示、偽装表示、食品衛生無視、食物信仰利用などを含めたごまかし」がないことに重点を置き、食品選択の原則と必要な基本知識を紹介。『暮しの手帖』連載を単行本化。 |
| 件名 |
食品表示、食品添加物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
正月の雑煮など、日本人にとって特別なハレの日の食とされる餅。だが、中には正月に餅を食べない地方も存在する。餅は私たちの生活にどのように関わっているのか。全国の事例を調査し、そこから見える民俗・文化に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
序論 民俗学者が餅の向こうにみたもの―柳田国男と坪井洋文 1 餅正月をめぐって(民俗世界における餅の意義―その社会性に注目して 雑煮の意味―家風と女性 モノツクリの象徴―米から金へ) 2 餅なし正月をめぐって(餅なし正月の解明―複合と単一の視点から 流行神と餅なし正月―餅なし正月の多面性1 家例からみた餅なし正月―餅なし正月の多面性2 作物禁忌からみた餅なし正月―餅なし正月の多面性3) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安室 知 1959年東京都生まれ。筑波大学大学院環境科学研究科修了。熊本大学文学部助教授、国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学教授を経て、神奈川大学国際日本学部教授、日本常民文化研究所所長、博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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