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書誌情報

書名

わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol.1  特集蒸し饅頭 

出版者 グランダルシェ
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297302588.3/ワ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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小林 よしのり 井上 正康
2021
235 235
自動車 清掃事業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001330628
書誌種別 図書
書名 わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol.1  特集蒸し饅頭 
書名ヨミ ワガシドキ 
出版者 グランダルシェ
出版年月 2018.10
ページ数 56p
大きさ 21cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-9910448-0-9
内容紹介 普段使いのお菓子の美味しさを伝える。vol.1は、「蒸し饅頭」を特集。薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に蒸し饅頭を紹介するほか、包むという観点から竹皮羊羹、お菓子を題材にした落語「まんじゅうこわい」などを収録。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 正月の雑煮など、日本人にとって特別なハレの日の食とされる餅。だが、中には正月に餅を食べない地方も存在する。餅は私たちの生活にどのように関わっているのか。全国の事例を調査し、そこから見える民俗・文化に迫る。
(他の紹介)目次 序論 民俗学者が餅の向こうにみたもの―柳田国男と坪井洋文
1 餅正月をめぐって(民俗世界における餅の意義―その社会性に注目して
雑煮の意味―家風と女性
モノツクリの象徴―米から金へ)
2 餅なし正月をめぐって(餅なし正月の解明―複合と単一の視点から
流行神と餅なし正月―餅なし正月の多面性1
家例からみた餅なし正月―餅なし正月の多面性2
作物禁忌からみた餅なし正月―餅なし正月の多面性3)
(他の紹介)著者紹介 安室 知
 1959年東京都生まれ。筑波大学大学院環境科学研究科修了。熊本大学文学部助教授、国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学教授を経て、神奈川大学国際日本学部教授、日本常民文化研究所所長、博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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