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書誌情報

書名

晴れの日本料理 青草【カ】のひと刻    

著者名 永坂 早苗/著   上田 義彦/写真
出版者 求龍堂
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180332744596.2/ナ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001257834
書誌種別 図書
書名 晴れの日本料理 青草【カ】のひと刻    
書名ヨミ ハレ ノ ニホン リョウリ 
著者名 永坂 早苗/著
著者名ヨミ ナガサカ サナエ
著者名 上田 義彦/写真
著者名ヨミ ウエダ ヨシヒコ
出版者 求龍堂
出版年月 2018.3
ページ数 262p
大きさ 23cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7630-1709-3
内容紹介 「四季折々の美しい日本料理」を、美しい陶器や漆器、木器に盛り付けて詩歌と散文を添えた写真集。食材の説明には英文も併載。引用文学作品解説も収録。『和樂』連載をもとに書籍化。
著者紹介 1953年静岡県生まれ。東京・天現寺で日本料理店を開業。茶懐石に基づく季節の料理を供する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 毎日新聞

(他の紹介)目次 正月
冬から春へ
春から夏へ
夏から秋へ
秋から冬へ
(他の紹介)著者紹介 永坂 早苗
 1953年静岡県生まれ。「青草窠(か)」代表取締役。幼少期より日本女子大学の一貫教育を受け、同大文学部卒業。結婚後渡米し、ニューヨーク大学に学ぶ。茶道を武者小路千家千宗屋氏に師事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 義彦
 1957年兵庫県生まれ。写真家、多摩美術大学教授。Gallery 916を主宰。ADC賞最高賞、NY ADC賞、日本写真協会作家賞など受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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