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書誌情報

書名

昆布だしで定番和食   はじめてのだしクッキング  

著者名 宮沢 うらら/著
出版者 汐文社
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119765220J59/ミ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  
2 白石区民4113109104J59/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2015
596.21 596.21
料理(日本) 調味料 昆布

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000992164
書誌種別 図書
書名 昆布だしで定番和食   はじめてのだしクッキング  
書名ヨミ コンブダシ デ テイバン ワショク 
著者名 宮沢 うらら/著
著者名ヨミ ミヤザワ ウララ
出版者 汐文社
出版年月 2015.11
ページ数 47p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-8113-2228-5
内容紹介 自然の恵みがたっぷり入った、「昆布だし」の力を知っていますか? 昆布だしのとり方を説明し、汁ものから、主食、主菜、副菜まで、「昆布だし」を使った定番和食料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。こどもが主となってつくることができるレシピを提案。著書に「つくって楽しい!世界のスイーツ」など。
件名 料理(日本)、調味料、昆布
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 汁もの(とうふと油あげのみそ汁
なめこと青菜のみそ汁 ほか)
主食(五目炊き込みごはん
ツナごはん ほか)
主菜(金目鯛の煮つけ
おでん ほか)
副菜(浅漬け
切り干し大根の煮もの ほか)
(他の紹介)著者紹介 宮沢 うらら
 料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。簡単で、かわいくて、からだにやさしいレシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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