蔵書情報
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書誌情報
書名 |
本場の人気バル直伝!ピンチョスレシピ スペインの「美食の街」サン・セバスチャンのフィンガーフードを家庭で楽しむ
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著者名 |
海豪 うるる/著
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出版者 |
PHP研究所
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出版年月 |
2015.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310063282 | 596.23/カ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000935231 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
本場の人気バル直伝!ピンチョスレシピ スペインの「美食の街」サン・セバスチャンのフィンガーフードを家庭で楽しむ |
書名ヨミ |
ホンバ ノ ニンキ バル ジキデン ピンチョス レシピ |
著者名 |
海豪 うるる/著
|
著者名ヨミ |
カイゴウ ウルル |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.23
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分類記号 |
596.23
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ISBN |
4-569-82280-8 |
内容紹介 |
ピンチョス発祥の地といわれるスペインの美食の街、サン・セバスチャン。人気バルから教わったピンチョスレシピを紹介します。著者の創作レシピ、バルの巡り方やバルでの過ごし方なども掲載。 |
著者紹介 |
料理研究家。フランス・中国・イタリア料理を学び、新聞、雑誌、WEBでのレシピ開発・提供、海外ホテルの食に関するコンサルティングで活躍。共著に「茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ」。 |
件名 |
料理(西洋)-スペイン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ピンチョス発祥の地といわれ、世界の美食家たちが集まる街サン・セバスチャン。スペイン・バスク地方にある小さな街の人気バルから教わったレシピとアイデアレシピ。 |
(他の紹介)目次 |
串刺しタイプのピンチョス(えびの串焼き ビッグコロッケ ほか) パンのせタイプのピンチョス(小いかのあめ色玉ねぎのせ えびときのこのグラタン風 ほか) 小皿のせタイプのピンチョス(じゃがいものアヒージョ いか墨オムレツ ほか) 温かいピンチョスと冷たいピンチョス(じゃがいものトルティージャ アンチョビのトルティージャ ほか) |
内容細目表
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