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書名

日本一のまかないレシピ　dancyu　　　　

著者名 野地 秩嘉／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.4

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1 中央図書館0119417004596/ﾉ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013296887596/ﾉ/図書室22一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000808993
書誌種別 図書
書名 日本一のまかないレシピ　dancyu　　　　
書名ヨミ ニホンイチ ノ マカナイ レシピ　
著者名 野地 秩嘉／著
著者名ヨミ ノジ ツネヨシ
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.4
ページ数 94p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-2078-5
内容紹介 「青華こばやし」のキャベツ納豆、「かんだ」の親子丼、「ガランス」の焼きうどん…。料理人たちの知恵が詰まったまかないレシピを紹介。BSフジ「夢の食卓」のFacebook連載と、『dancyu』連載を書籍化。
著者紹介 1957年東京都生まれ。早稲田大学商学部卒業。出版社勤務を経てノンフィクション作家に。「TOKYOオリンピック物語」でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「琉球チャイニーズＴＡＭＡ」の野菜チャンプル、「青華こばやし」のキャベツ納豆、「萬屋おかげさん」の鰹の“ツナサラダ”、「かんだ」の親子丼、「マルディグラ」のモンゴル風焼きそば、「人形町今半本店」のすき焼き春巻き…安い材料で、早くできて、しかもおいしい料理のレシピ。
(他の紹介)目次 １　余った野菜がごちそうに
２　カマや尻尾まで。魚をおいしく
３　豪快にパパッとつくりたい肉料理
４　元気の源。おかわりしたくなる丼
５　技あり！ガツンと旨いカレー
６　至福の炒飯、ピラフ、オムライス…
７　パスタ、焼きそば…麺の傑作選
８　何度も繰り返してつくりたい厳選レシピ
(他の紹介)著者紹介 野地 秩嘉
　１９５７年東京都生まれ。早稲田大学商学部卒業後、出版社勤務を経てノンフィクション作家に。人物ルポルタージュをはじめ、食や美術、海外文化などの分野で活躍中。著書『ＴＯＫＹＯオリンピック物語』でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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