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書誌情報

書名

パッとできる和のおかず   NHK出版実用セレクション  

著者名 村田 吉弘/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117682351596.2/ム/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1210326722596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2210877839596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2311932954596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 白石東4211934288596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000000632
書誌種別 図書
書名 パッとできる和のおかず   NHK出版実用セレクション  
書名ヨミ パッ ト デキル ワ ノ オカズ 
著者名 村田 吉弘/著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-14-011241-0
内容紹介 魚の煮つけ、ひじきの煮物、ほうれんそうのごまあえ…。昔からの家庭のおかずが、そんなにつくりにくいはずはありません。毎日でも食べたい、おなじみの和のおかずの簡単なつくりかたを紹介します。
著者紹介 1951年京都生まれ。立命館大学卒業。名古屋「加茂免」にて修業。京料理店「菊乃井」三代目主人。京都と東京の3店舗の主人を務め、日本料理を世界に広める活動にも積極的に取り組んでいる。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 短時間でおいしくできる、誰もがつくりたい・食べたい定番おかず101品。
(他の紹介)目次 第1章 肉のおかず(筑前煮
鶏のから揚げ ほか)
第2章 魚介のおかず(かれいの煮つけ
めばるの煮つけ ほか)
第3章 豆・豆製品・卵のおかず(いり豆腐
冷ややっこ ほか)
第4章 野菜のおかず(ほうれんそうのごまあえ
ほうれんそうのおひたし ほか)
第5章 ご飯・めん・汁・鍋(親子丼
オム丼 ほか)


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