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書誌情報

書名

パリの小さなレストラン     

著者名 山本 ゆりこ/文・写真
出版者 六耀社
出版年月 2007.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413079942596/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山本 ゆりこ
2007
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700467387
書誌種別 図書
書名 パリの小さなレストラン     
書名ヨミ パリ ノ チイサナ レストラン 
著者名 山本 ゆりこ/文・写真
著者名ヨミ ヤマモト ユリコ
出版者 六耀社
出版年月 2007.11
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-89737-603-5
内容紹介 パリのとっておきレストラン&近くのおすすめスポットを紹介するガイドブック。パリのレストラン事情やフランス料理の定番メニュー、レストランでのフランス語など、手ごろなフランス料理を心ゆくまで楽しむ情報がいっぱい。
著者紹介 日本女子大学家政学部食物学科卒業後、パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得。執筆活動や企業アドバイザーとして活躍。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パリに行くたびに通いたいレストランのガイド。手頃なフランス料理を心ゆくまで楽しむ情報がいっぱい。
(他の紹介)目次 1 レストランに行く前に(パリのレストラン事情
フランス料理の定番メニュー
レストランでのフランス語)
2 とっておきのレストラン(ペトレル
オ・バビロンヌ
ル・グルメ
オーベルジュ・シェ・ロジット ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 ゆりこ
 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、97年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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