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書誌情報

書名

カレーな薬膳     

著者名 渡辺 玲/著
出版者 晶文社
出版年月 2003.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410047605498/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
498.583 498.583
食餌療法 料理(インド)

書誌詳細

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タイトルコード 1006300040322
書誌種別 図書
書名 カレーな薬膳     
書名ヨミ カレー ナ ヤクゼン 
著者名 渡辺 玲/著
著者名ヨミ ワタナベ アキラ
出版者 晶文社
出版年月 2003.5
ページ数 205p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-7949-6571-0
内容紹介 元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
著者紹介 1960年生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。カレー伝道師。ミュージシャン等を経て、インド料理店アジャンタでインド料理人生を開始。著書に「誰も知らないインド料理」がある。
件名 食餌療法、料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
(他の紹介)目次 プロローグ すべてはまかないからはじまった
1 南インド流薬膳カレーとは?(医食同源の智恵は南にあり
体を軽くするには
日常食としての楽しみ)
2 体がよろこぶカレーのレシピ(病退治篇
体力増進篇
女性の味方篇)
エピローグ 旅はまだ終わらない
(他の紹介)著者紹介 渡辺 玲
 1960年生まれ。カレー伝道師。ミュージシャン、レコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にてインド料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研鑽を積む。現在はインド料理の出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化をひろめている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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