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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410403857 | 494/ｼﾞ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001886309 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
腎臓病でも楽しめるラーメン・パスタ・うどん 奇跡の減塩レシピ |
| 書名ヨミ |
ジンゾウビョウ デモ タノシメル ラーメン パスタ ウドン |
| 著者名 |
森 維久郎／医学監修
|
| 著者名ヨミ |
モリ イクロウ |
| 著者名 |
大城戸 寿子／料理監修 |
| 著者名ヨミ |
オオキド ヒサコ |
| 著者名 |
柏 里菜／料理 |
| 著者名ヨミ |
カシワ リナ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
494.93
|
| 分類記号 |
494.93
|
| ISBN |
4-259-56814-6 |
| 内容紹介 |
腎臓病の患者でも楽しめる麵のレシピ集。酸味、風味、うま味、辛味を生かして減塩とは思えないおいしさを実現した、和・洋・中の麵メニューを紹介。麵に組み合わせるおかず、食事療法の取り組み方や無理なく続けるコツも掲載。 |
| 件名 |
腎臓-疾患、食餌療法、麵類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
減塩でもパンチが効いて大満足の味付け！組み合わせて栄養バッチリ、麺類６２、副菜など２８レシピ。そば、焼きそば、米麺、春雨麺のレシピも掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
まんが ある日の赤羽もりクリニック
第１章 腎臓をいたわる食生活の心得（腎臓病で取り組む食事療法１ 塩分・タンパク質・エネルギーの摂り方
腎臓病で取り組む食事療法２ リンやカリウム、タンパク質の制限
腎臓病で取り組む食事療法３ タンパク質制限では頑張りすぎは禁物 ほか）
第２章 麺レシピ（中華麺汁あり
中華麺汁なし
中華麺焼きそば ほか）
第３章 麺に組み合わせるおかず（ストック野菜のすすめ
ストック野菜で
生野菜で ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
森 維久郎
腎臓病の重症化予防のクリニック「赤羽もりクリニック」の院長、専門医。外来診療に加えて腎臓病に向けた情報発信を積極的に行っており、オウンドメディアに年間９００万のアクセス、Ｙｏｕｔｕｂｅチャンネル登録者数１５０００人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大城戸 寿子
管理栄養士、腎臓病療養指導士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を担当。栄養指導外では糖尿病・腎臓病の重症化予防のためのセミナー講師、看護専門学校の講師として栄養学の講義を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柏 里菜
管理栄養士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を年間約２４００件担当。前職では委託給食会社において様々なニーズに応じた献立作成や調理を行い、現在はその経験を、一人一人の食生活のスタイルに寄り添った栄養指導に活かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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