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書誌情報

書名

中勘助全集 第3巻     

著者名 中 勘助   小宮 豊隆/編   和辻 哲郎/編
出版者 角川書店
出版年月 1961


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111863395918.6/NA31/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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魚類-図鑑 貝類-図鑑

書誌詳細

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タイトルコード 1001000604154
書誌種別 図書
書名 中勘助全集 第3巻     
書名ヨミ ナカカンスケ ゼンシユウ 3 
著者名 中 勘助
著者名ヨミ ナカ カンスケ
著者名 小宮 豊隆/編
著者名ヨミ コミヤ トヨタカ
著者名 和辻 哲郎/編
著者名ヨミ ワツジ テツロウ
出版者 角川書店
出版年月 1961
ページ数 0419
大きさ 20
分類記号 918.6
分類記号 918.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古来日本人の食生活に不可欠の食品とされ、健康増進や医療にも驚くべき効能を発揮するとして民間療法や漢方で重用されてきた梅干の知られざるパワーを探り、梅干にまつわる先人たちの知恵に学びつつ、日本人の梅干好きの秘密を解明する。
(他の紹介)目次 第1章 和食膳の梅干
第2章 江戸料理本の梅干
第3章 明治期の戦争と梅干
第4章 梅干の四季
第5章 医薬書にみる梅
第6章 わが国古伝の民間療法と梅
第7章 梅干と日本人
(他の紹介)著者紹介 有岡 利幸
 1937年、岡山県に生まれる。1956年から1993年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。現在、近畿大学総務部総務課勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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