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書誌情報

書名

和風のおかずおいしい基本   Gakken hit mook  

著者名 畑 耕一郎/[著]   ABC/編   辻調理師専門学校/編
出版者 学研
出版年月 2000.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113571897596.2/ハ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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畑 耕一郎 ABC 辻調理師専門学校
2000
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001192031
書誌種別 図書
書名 和風のおかずおいしい基本   Gakken hit mook  
書名ヨミ ワフウ ノ オカズ オイシイ キホン 
著者名 畑 耕一郎/[著]
著者名ヨミ ハタ コウイチロウ
著者名 ABC/編
著者名ヨミ エービーシー
著者名 辻調理師専門学校/編
著者名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者 学研
出版年月 2000.3
ページ数 103p
大きさ 29cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-05-602181-3
内容紹介 いつものおかずをおいしく変える、プロの知恵を伝授。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 1〜8」より、和風のおかずで好評だったものを選び、さらに新しい料理も加え、基本を中心にわかりやすく紹介。
著者紹介 1947年大阪府生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校日本料理主任教授。著書に「プロのためのわかりやすい日本料理」などがある。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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