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書誌情報

書名

スペイン熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理    

著者名 おおつき ちひろ/著
出版者 文化出版局
出版年月 1995.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013227827596.2/オ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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1995
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1001000878822
書誌種別 図書
書名 スペイン熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理    
書名ヨミ スペイン アツイ ショクタク 
著者名 おおつき ちひろ/著
著者名ヨミ オオツキ チヒロ
出版者 文化出版局
出版年月 1995.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-579-20503-0
内容紹介 澄み切った空のもと、ゆっくりと時間が流れる1日。活気あふれる市場と、何よりも食べる事を愛している人々。そんな国スペインの本場家庭料理を、1ページ1品ずつ、美しい完成写真とレシピで紹介。
著者紹介 スペインの料理学校でライセンス取得。スペインでの取材を国内で執筆・講演。料理教室主催、レストラン「サン・イシドロ」で腕をふるう。著書に「わたしのスペイン食探記」。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 タパスをつまみにスペインに乾杯!
サラダで素材のおいしさを知る
卵は復活の意味。卵料理は庶民の味
スペインにもあった精進料理
甘くない豆のおかずがいっぱい
米料理の名人と呼ばれたい
残りパンで前菜からデザートまで
トマトは日本のみそ、しょうゆ感覚
にんにく、木の実が味の秘密
ユニークな粉料理に挑戦
最後は簡単デザートと飲み物で


内容細目表

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